عجائن منال العالم تحت الضوء........... شاركونا تجاربكم و ابداعاتكم
ازيكم حبيباتي
يارب تكونوا بالف خير
ان شاء الله هقدم اليوم لكن أحلي التشكيلات والحشوات بعجينة منال العالم اتمني تعجبكم وتشاركونا
انا اعتمدت علي عجينة منال العالم المعدلة علي يد الغالية ام البنات
ابدعت بها وقدمت لنا أحلي خلية نحل تجدونها علي هذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=680299
اتفضلوا معي ألذ المعجنات بعجينة منال العالم
اولا : وردة التونة
المقادير
3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
الطريقة
1- نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و الزبادي
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين بيلزق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق بالاناء الي بتعجنوا فيه
**انا بعجن كل معجناتي بايدي**و تترك تختمرلساعة
ودا شكلها بعد ما خمرت
مقادير الحشوة
تونة
مستردة
فلفل اسود
الطريقة
تهرس التونة بالشوكة ثم تضاف المستردة والفلفل وتخلط مع بعضها **حشووووووة لذييييييذة جدا**
نآخذ قطعة من العجين ونضعها علي الرخامة وتكون مرشوشة دقيق
نعملها روووول ونقطعها قطع متساوية بالسكين
وبعدين نآخذ قطعة ونظبطها **ندورها**ونفردها شوية علي الرخامة ونضع الحشو
ثم نقفلها كويس
ونضعها في الصينية **تكون مرشوشة بسيط بالدقيق حتي لاتلزق العجينة**نبدأ بالوسط وبعدين نلف حولة لنشكل وردة ثم نعمل رول صغير لنشكل بهالوردة وفرعين صغيرين
ودا شكل الوردة **رووووووووعة**
وهنا عملت وردتين صغيرين بس آخر جمال وفرحوا الاولاد بها جدا وانا كمان لاني بحب اي حاجة ميني واكيد لاحظتوا دا في مواضيعي ههههههههههه
وهنا شكلتها زي سمووووووووووورة
بعد تشكيل العجينة نتركها تخمر مرة ثانية
هنا بعد ما خمرت
ندهنها بالبيض مع الفانليا بخفة حتي نحافظ علي الهواء الموجود بالعجينة
اوندهنها قبل ما تخمر يعني تلعبي في المضمون هههههههه
ندخلها فرن متوسط الحرارة حتي تستوي مع متابعتها
شكلها تحفففففففففففففة وطعم التونة خطيررررررررررررررررررررر
هالوردة عملتها بدووووووون حشو
الله عليهم شكلهم يجنن
اتفضلوا الورد قبل ما **يدبل** قصدي **يبرد**
هههههههههههههههه
يتبع
تعليق