اللحم بالكسكاس
الكسكاس هو طنجرة من تحت ومن فوق طنجرة بها ثقوب
نضع الماء في الطنجرة ونتركها حتى تغلي
نجهز اللحم غنم أو ابل أو بقر
نجهز التتبيلة وهي عبارة عن
ملح بزار أحمر بهارات مشكلة قرفة هيل فلفل أكحل
حسب ذوقك بالبهارات
ثوم مهروس
معجون طماطم قليل من الزيت
تخلط في صينية ونجهز اللحم بحيث نعمل به ثقوب صغيرة
ونتبلة جيداً بالخلطة
حتى يتشبع بها نضع بطنجرة الكساس اللي بها ثقوب
ونقطع عليه بصل جوانح وفلفل أخضر جوانح
ونتركة حتى ينضح
اترككم مع الصور
هنا عند التقديم
أمممممممممممممممممممممممممممممممم
والمرقة التي في الطنجرة التي تحت الكسكاس
لم أرميها بل أستفدت منها
حمست أرز في زيت وأضفت له الكركم وسكبت عليه مرقة اللحم التي في الطنجرة
وعند الاستواء أضفت اليه قرفة
طلع رهيب جداً
وقدمته مع اللحم ومعة بابا غنوج
لا تنسونا من دعواتكم الطيبة بالذرية الصالحة ولكل محروم
الروابط المفضلة