** خبزة جنوبية ** بانامل فلسطينية ... من ام ليانة .. حياكم

[ام ليانة]

غالياتي ... احببت ان اشارك في حملة كلنا للجنوب بهذه الخبزة الرائعة وسبق ان قدمتها بالركن قبل فترة على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=371781

تعلمتها من بنت عمي وهي تعلمتها من جارتها الجنوبية جزاهم الله كل خير

ولكن الان اقدمها بنفس المقادير ولكن بشكل جديد اعتيادي وهو مفروض يكون اسمك يعني اتخن

لكن عائلتي تفضل الخبز الرقيق خصوصا عند استعماله للتغميس مع العسل او المربى او الايدامات

المقادير

4 كوب دقيق اسود ممكن الابيض بس يفضل الاسود

كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ

1/3 كوب زيت زيتون

2 م ك خميرة

م ك سكر

م ص ملح

3 م ك حليب بودرة

حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكتر شوي حسب نوع الدقيق

الطريقة

توضع المكونات الجافة في طبق العجن

نضيف الماء واللبن والزيت في الخلاط وتخلطيهم معا حتى يتجانس المزيج انا باعمل كدة علشان اضمن امتزاج اللبن بباقي المكونات

نضيفالمزيج الى الدقيق وباقي المكونات وتعجن جيدا لحد ما تتجانس حوالي 10 دقائق

بعد امتزاج المكونات معا واذا احتاجت ماء زيديها لتكون عجينة ملساء نا عمة

امسحي سطحها بزيت الزيتون اتركيها تخمر بعد تغطيتها لمدة 1/2 ساعة

بللي يدك بالماء واعجنيها مرة اخرى واتركيها 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها

طريقة العجن كتير مهمة علشان تحصلي على خفة العجبن وهشاشته

هنا العجينة قبل التخمير

هنا بعد التخمير

كنت بدي اقطعها الى كرات بس تذكرت اني ما صورت

فصورتها وطلعت بهاي الشكل

وهنا الخبز بعد تقطيعه الى كرات صغيرة

فردته بالنشابة بشكل بيضاوي وعملت فيه خطوط بالسكين

تركته حتى يخمر ويتضاعف و كنت مسحت وجه بالزيت ورشيته بحبة البركة والسمسم وهادي الخطوة اختيارية حسب الرغبة

لو شايفين فيه رغيف عملته بشكل الخبز الصمون لان هذه العجينة رائعة جدا لخبز الصمون و كمان لخبز البرجر خفيفة وهشة و لذيذة

وهنا بعد الخبز

يقدم مع العسل و السمن البري ولكنه من الممنوعات عنا في البيت فقدمته مع دبس التمر و العسل

وممكن تقدم مع جميع الايدمات

وهنا كمان .... ما تاخدوني على التصميم انا لسة باطبق اول درس بالفوتو

و الكتابة باللغة العربية مش راضية تضبط معي الا بهذا الشكل بس ههههههه لان عندي الاصدار 11 لسة مش عارفة نظامه منيح

الصورة هنا تظهر هشاشة الخبزة وخفته جربوها وانا متاكدة انها حتعجبكم

ان شاء الله خبزتي عجبتكم و قدرت اشارك الغاليات في الحملة المباركة

ونسال الله النصر القريب و ان يمن الله بنعمة الامن والامان على الجميع

[الغزيل]

..
وعليكم السلام ورحمة لله وبركاته ..

لك تؤبرني الخبزات شو زاكية كتير << فتوش على غفلة

ماشاء الله لا قوة إلا بالله ..

شو بدنا نحكي على شغل أم اللول ..

الخبز ينطق طعامه

التصوير ، التقديم ..

رائعة بحقّ ..


وهذا الصحن أخذته حصتي وحصة رورو ..





إحنا نعملها بنفس الطريقة لكن أمي بتستبدل الزيت بالسمن ..

وكمان تعملها في التنور ..

تسلم الأيادي ياحبيبة والله يديم عليك نعمه ويعطيك الصحة والعافية ولا يحرمنا منك

..

[ام ليانة]

..
وعليكم السلام ورحمة لله وبركاته ..

لك تؤبرني الخبزات شو زاكية كتير << فتوش على غفلة

ماشاء الله لا قوة إلا بالله ..

شو بدنا نحكي على شغل أم اللول ..

الخبز ينطق طعامه

التصوير ، التقديم ..

رائعة بحقّ ..

وهذا الصحن أخذته حصتي وحصة رورو ..

إحنا نعملها بنفس الطريقة لكن أمي بتستبدل الزيت بالسمن ..

وكمان تعملها في التنور ..

تسلم الأيادي ياحبيبة والله يديم عليك نعمه ويعطيك الصحة والعافية ولا يحرمنا منك

..

يسعدلي هالطلة غزولة

بجد رائعة

وان شاء الله اجربها بالسمن

هي حكتلي انها بالتنور لا يعلى عليها

ربنا يخليلك الوالدة ويعطيها الصحة وما يحرمكم منها ومن عمايا ايديها

حصتك محفوظة انت ورور يا عسولة

ومبروك اللقب

بس باتصل عليك علشان اباركلك فيس تو فيس

قصدي صوت لصوت

للاسف بيعطيني انه الرقم غير موجود بالخدمة مؤقتا

صباحك كادي وفل يا احلى دانة

تسلم الأيادي ياحبيبة والله يديم عليك نعمه ويعطيك الصحة والعافية ولا يحرمنا منك

ولا منك يا غالية ويبارك فيك وفي حبايبك اجمعين

[moon and stars]

راااااااااااااااااااااائعة يا ام اللول

ما شاء الله

الصور تنطق بروعة الوصفة و صاحبة الوصفة


خبز مشهي و اكيد جد لذيذ مادام من يديك الحلوين


تسلم الايدي حبيبتي

ربنا يبارك فيك و في وقتك حبيبتي

وصفة تستحق التطبيق السريع

[د.سوسن]

ما شاااااااااااااااااااء الله
رااااااااائعه دائما يا ام اللول
الله يحيميكي و يعطيكي ليرضيكي

[ام ليانة]

راااااااااااااااااااااائعة يا ام اللول

ما شاء الله

الصور تنطق بروعة الوصفة و صاحبة الوصفة

خبز مشهي و اكيد جد لذيذ مادام من يديك الحلوين

تسلم الايدي حبيبتي

ربنا يبارك فيك و في وقتك حبيبتي

وصفة تستحق التطبيق السريع

الف شكر موني

في انتظار تطبيقك الرائع

وبالفعل وصفة تستحق التجربة

ويبارك في صحتك انت واحبابك يا غالية

[●•°BaSmA°•●]

تسلم دياتك يا رب
خبزات بشهو والله وخصوصا بطحين البر المفيد
ربي يبارك فيكِ ويسعدك وينصر أهل الجنوب نصراً قريباً إن شاء الله

[نوسة*]

ما شاااء الله رووووعة عجبتني جدا
ان شاء الله بجربها
يعطيك العافية
يسلمو ايديك

[**ام البنات **]

ما شاء الله عليك
دائما مبدعة يا قمر
كده حتجننونا بهالخبزات الي بيشهوا
للان انا ما لقيت دقيق اسمر
شكلي حاخدل اول مواصلات لعندكم اكله على راحتي و ارجع ههههه
الله يسلم ايديك يا رب

وهذا الصحن أخذته حصتي وحصة رورو ..

الله لا يحرمني طيبة قلبك

[ام مرمر و ليلو]

تسلم الايادي ام اللول
خبزات بتشهي
وفعلا الخبز الاسمر اطعم واطيب
صحة وهنا