الاخوات وخاصه ران ونور

[هنلي]

بسم الله الرحمن الرحيم
على فكره انا عملت عجينتك يا اخت ران بس هالمره عملتها عند ماما وبصراحه تعقدت امي
من هالعجينه ولما حكيتلها انها من الانترنيت من موقع لك ماصدقت وقالت لي اشكري
البنت اللي اعطتك الطريقه وبصراحه طلعت مزبوطه لاني عملتها بحليب نيدو يعني مش مصفره او غير ذلك بس طريه ميه بالميه
وبصراحه شكلتها بعده اشكال ومنها شكل عجينه الاخت نور


بس مالقيت في السوق طلبي من الاقماع بتعرفوا شو سويت جبت قصدير ايوه قصدير بس من النوع المقوى شوي لانه في انواع خفيفه وقمت بلفها بشكل قمع وشكلت العجينه بشكل شريط طويل وقمت بلفها على اقماع القصدير اللي عملتهن انا
وانا بشكر كل الاخوات على افكارهن بس عندي سوال ياريت تجاوبوني عليه


وهو لما اعمل العجينه اي عجينه مش مهم يعني لما احطها على صينيه الفرن بكون داهنه الصينيه
بالزيت بس بعد ما تستوي العجينه بيكون بعض اجزاء العجينه ملتسقه بالصينيه
يعني شكل العجينه من اسفل بيكون طالع نازل مش زي اللي بنشتريها من السوق سطحها متساوي
من الاسفل بدي خبراتكم يااخواتي في حل هذه المشكله مع اني مرات بزيد كميه الزيت بس من دون فائده وشكرا لكن

[zainab2000]

اهلا هنلي :
طلبك سهل جدا .. رشي في الصينية كمية من السميد الي بنعمل منه الحلاوة
والبسبوسة .وشوفي ما رايح يلصق شيء .
أو رشي فوق الزيت رشة طحين كمان ما بيلصق شيء .

[نجوان سليمان]

عزيزتى هنلى انا كان عندى نفس المشكلة وتعبتنى كتير جدا لحد ما وجدت الحل وهو اذا عملت خبز برش قليل من الدقيق فى الصنية وعند استخدام بعض العجائن بستخدم ورق الزبدة وده اكتر من ممتاز وهو متوفر فى السوبر ماركت وأى خدمة .

[هنلي]

تسلمولي خواتي زينب ونجوان سليمان بس انا اكتشفت الحل
ما انا دايما بعمل تجارب وهي انك تحطي الزيت على الصينيه زتدحليها الفرن ولما
يسخن الزيت بتحطي المعجنات و هيك ما بيلتصق اي اشي
وشكرا لكن

[نورلينة]

أهلاً ياهنلي ........

ماشاء الله عليك فعلاً الحاجة أم الاختراع

بالنسبة لإلتصاق العجينة أنا دايما أرش شوية طحين على بعض أنواع الصواني

لكن عندي صينية خاصة بالميكرويف مايلتصق فيها العجين وماتحتاج إلا لشوية زيت

[ran-2000]

أسفة لتأخري في الرد يا هنلي , لأني ما أدخل الركن إلا بشكل قليل ..
على كل حال بلغي والدتك تحياتي وألف هناء وعااااااااافية ..

أما بالنسبة للالتصاق الفطائر بسطح الصينية أنا أستخدم صواني تيفال , وما تحتاج مني غير مسحه خفيفة من الزيت وتطلع لك الفطيرة من الأسفل مثل ما تشوفيها في المخابز ..

[هنلي]

شكرا لك اختي ران وكان انا لقيت الحل كمان
شكرا لكم