*طبق متميز*أمبطن من مطبخي وبالصور
السلام عليكم
اليوم جايبتلكم أمبطن من مطبخي انشاء الله ينال اعجابكم
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
ربطة معدنوس مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
ملح_ربع ملعقة صغيرة قرفة _ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود_ربع ملعقة كبيرة فلفل احمر_ربع ملعقة كبيرة بزار(كركم)_ملعقة كبيرة سمن_ملعقة كبيرة طماطم معجون_بيضة_2ملعقة كبيرة خبزة مرحية(بقسماط )_ضرس صغير ثوم (يمكن الاستغناء عنه)
الطريقة:
نخلط كل المقادير السابقة مع بعض ونتركها جانبا
ثم نأخذ حبات بطاطا متوسطة الحجم ونقشرها ونقصهابالطول الى شرائح متوسطة السمك وكل وحدة نفتحها بالعرض ولاكن من دون ان نفصلها عن بعض
ثم نأخذ الحشوة ونعبي شرائح البطاطا كما بالشكل
ثم نأخد حبات المبطن ونغمسهم في الدقيق من كل الجهات
ثم نغمسها في البيض ونقليها في زيت حامي حتى يشقر لونه ثم نصفيه من الزيت ونضعه في طاجين يدخل الفرن
ثم ندخله الفرن على نار متوسطة وفي الرف العلوي حوالي نصف ساعة مع التقليب من الجهتين حتى نضمن ان البطاطا استوت تماما
وهذا شكله بعد خروجه من الفرن
وهذا عند التقديم
ارجو ان يكون الطبق نال اعجابكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام حمودي 2009
الروابط المفضلة