خفيفه هشه رقيقه منتفخه سريعه وسهله انها البف باسترى فشاركونا يا غاليات تفضلن
عضوات لك الكريمات كيفكن يا قمرات
كتير تأتى لنا زيارات مفاجأه
كتير نشتهى حلى لكن التفكير فى عمله والوقت المستغرق والمكونات يجعلنا نتراجع
اما لضيق الوقت
اما لعدم توافر المكونات
اما
واما
واما
كتير تأتى لنا زيارات مفاجأه
كتير نشتهى حلى لكن التفكير فى عمله والوقت المستغرق والمكونات يجعلنا نتراجع
اما لضيق الوقت
اما لعدم توافر المكونات
اما
واما
واما
لذا فالحل فى
عجينه سهله فى اعدادها
سريعه فى عملها
شهيه فى مذاقها
راقيه فى تقديمها
انها
البف باسترى
او كما يطلق عليها
عجينه الرقائق الهشه
سهله وبسيطه وموجوده بكثره فى ثلاجات السوبر ماركت بأنواع كثيره
هناك كامله الدسم او قليله الدسم
هناك نوع يصنع من دقيق البر او الدقيق العادى وهكذا
انا عن نفسى لا يخلو فريزر ثلاجتى منها مطلقا سواء صنعتها بنفسى
او قمت بشرائها جاهزه
لانها سريعه وتصلح لأى طوارئ كزياره مفاجأه مثلا كما أسلفت ذكرا
هناك كامله الدسم او قليله الدسم
هناك نوع يصنع من دقيق البر او الدقيق العادى وهكذا
انا عن نفسى لا يخلو فريزر ثلاجتى منها مطلقا سواء صنعتها بنفسى
او قمت بشرائها جاهزه
لانها سريعه وتصلح لأى طوارئ كزياره مفاجأه مثلا كما أسلفت ذكرا
لو اردتى صنعها منزليا فأليك رابط صنعها من مطبخى
عجينه الباف على اصولها من مطبخ نور من الالف الى الياء ومعجنات مورقه وهشه بالخطوات
وأليكى وصفه الميل فى بالباتسيير ايضا من مطبخى
عجينه الباف على اصولها من مطبخ نور من الالف الى الياء ومعجنات مورقه وهشه بالخطوات
وأليكى وصفه الميل فى بالباتسيير ايضا من مطبخى
جاتوه الميل فى بالباتسييرو الجاتوه الملفوف(سويسرول)من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره
هناك نصيحه اريد ان اذكرها عند شرائك للعجينه المورقه
هناك نصيحه اريد ان اذكرها عند شرائك للعجينه المورقه
تراجعى عن شراء اى عرض للعجينه
فبعض المتاجر تضع ثلاث او اربع علب من العجينه كعرض كامل ومخفض
وعن تجربه شخصيه او بالأحرى عده تجارب
بتكون العجينه فاشله تماما فى استخدامها
لأن مقياس نجاح البف سواء جاهز او مصنوع منزليا هو الهشاشه وانتفاخ الطبقات نتيجه لوجود الزبده او المارجرين بينهم
واحيانا تحدث اعطال فى ثلاجات الهايبر والعجينه تفك وتطرى كاملا ويعاد تفريزها مره اخرى ولسهوله بيعها يلجأون لعمل عروض لها
ونصيحتى لا تستخدميها بعد اعاده تفريزها سواء هى او اى شئ مفرزن حتى لو فواكه او خضروات
والسؤال كيف لنا ان نعلم ان العجينه تم اعاده تفريزها مره اخرى
الجواب
فبعض المتاجر تضع ثلاث او اربع علب من العجينه كعرض كامل ومخفض
وعن تجربه شخصيه او بالأحرى عده تجارب
بتكون العجينه فاشله تماما فى استخدامها
لأن مقياس نجاح البف سواء جاهز او مصنوع منزليا هو الهشاشه وانتفاخ الطبقات نتيجه لوجود الزبده او المارجرين بينهم
واحيانا تحدث اعطال فى ثلاجات الهايبر والعجينه تفك وتطرى كاملا ويعاد تفريزها مره اخرى ولسهوله بيعها يلجأون لعمل عروض لها
ونصيحتى لا تستخدميها بعد اعاده تفريزها سواء هى او اى شئ مفرزن حتى لو فواكه او خضروات
والسؤال كيف لنا ان نعلم ان العجينه تم اعاده تفريزها مره اخرى
الجواب
عجينه الرقائق نوعان
اما شرائح مربعه وهنا تستطيعى عزيزتى معرفه ذلك بمنتهى السهوله
لو وجدتى الشرائح متلاصقه فى بعضها وبطرف اصبعك لا تستطيعى فصل الشرائح عن بعض وهى لازالت فى الكيس فلا تشتريها
اما لو كانت الشرائح منفصله عن بعضها فالعجينه ناجحه ان شاء الله
النوع الاخر وهى قطعه عجينه واحده
لو وجدت الكيس مضغوط عليها وملتصق فلا تشتريها ابداااااااااااااااااااا
هذه هى نصائحى
ونتمنى منكن مشاركات وأفكار لأستخدامات العجينه فى الحلى بأى شكل وأى حشو وأى اضافات
لو وجدتى الشرائح متلاصقه فى بعضها وبطرف اصبعك لا تستطيعى فصل الشرائح عن بعض وهى لازالت فى الكيس فلا تشتريها
اما لو كانت الشرائح منفصله عن بعضها فالعجينه ناجحه ان شاء الله
النوع الاخر وهى قطعه عجينه واحده
لو وجدت الكيس مضغوط عليها وملتصق فلا تشتريها ابداااااااااااااااااااا
هذه هى نصائحى
ونتمنى منكن مشاركات وأفكار لأستخدامات العجينه فى الحلى بأى شكل وأى حشو وأى اضافات
فشاركونا
تطرح الوصفه فى الركن ويوضع الرابط فى هذا الموضوع
دمتن بود يا غاليات
دمتن بود يا غاليات
[
اعذروني لغيابي 
تعليق