صافى يا لبن حليب يا قشطه

[لالي لافندر]

تسلمي عزيزتي على الموضوع الرائع والمفيد
ان شاء الله نشوف مشاركات حلوة
وان سنحت لي الفرصة سأشارك ان شاء الله
بارك الله فيك يا اميرة

[كوكي2005]

موضوع رائع يا برنسس
ودي مشاركاتي المتواضعه يا رب تعجبكم

مهلبية المانجو الرائعة

الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=540585



تارت بالباف باستري وبالفراولة والكريز

الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=530357



كريم كراميل

الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=585565

[تغريد2007]

اتفضلي برنسس
كيكة الجلي
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...01#post8793901

[برنسس لك1]

.



والله موضووع حلووو وجمييل
تسلم ايديااتك عليه


ولا ننسىا اختنا البناانيه بجده
علىا القريشه



دمتن بود ...




.

تسلميلى حنيت والف شكر ليكى

[برنسس لك1]

تسلمي علي الموضوع الجديد الرائع
وبارك الله فيكي
رمضان كريم

الف شكر لكى بحيرة البجع

[برنسس لك1]

تسلميلى يا ام شادى يا ست الكل انت
وكل سنه وانت حبيبتى طيبه

بسم الله ما شاء الله
موضوع مفيد و معلومات قيمه بارك الله فيكى
تسلم ايدك حبيبتى و تسلم افكارك الجميله
جزاكى الله خيرا و فى ميزان حسناتك
من شده اعجابى بموضوعك اتلخبطت و نزلته بالرئيسيه

اتفضلى غاليتى مشاركتى البسيطه اتمنى تعجبك

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...79#post8780679

[برنسس لك1]

حببة قلبى ربنا يحفظلك ولادك ويخليهملك

أتمنى أن تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده
كل عام و انتم بخير و يعود عليكم باليمن و البركات

أود ان اشكرك غاليتى برنسيس على موضوعها الرائع عن الالبان
جزاكى الله خيرا حبيبتى و فى ميزان حسناتك

حقدم صنفين من الحلويات التى سبق و قدمتها و تحتاج كميه كبيره من اللبن
و هما محببان للكبار و الصغار على السواء و مهمين للحوامل ايضا و غنين بفوائد اللبن الكثيره
البريفترول و كشك الفقرا

البريفترول

المقادير للشو

1 كوب ماء

نصف كوب زيت ( انا و ضعت قطعه زبده صغيره و الباقى زيت و هو بالزيت فقط جميل أيضا )

1 ملعقه صغيره سكر

ذره ملح

1 كوب دقيق

4 بيض

فانيليا

الطريقه

نضع الماء و الزيت و السكر و الملح على النار و اول ما يبدأ فى الغليان

نضع الدقيق المنخول و نقلب جيدا بعيدا عن النار حتى يختفى الدقيق و يصبح عندنا عجينه ملساء نضعها على النار و نقلب لمده دقيقتين فقط و تترك لتبرد

نبدأ فى وضع البيض واحده واحده مع التقليب لكل بيضه جيدا حتى تختلط فى العجينه جيدا

و نضع الفانيليا مع البيضه الرابعه و نقلب جيدا حتى يتكون المنقار ( عندما نرفع الملعقه ينزل العجين على شكل منقار )

يمكن أستخدام العجانه الكهربائيه فى خلط البيض واحده واحده

نبدأ نشكل العجينه بالقمع او بالملعقه حسب الرغبه فى صوانى مدهونه جيدا

هذا المقدار يكفى من صنيتين الى 3 صوانى حسب التشكيل

انا عملت صنيه بالقمع وردات و صنيه بملعقتين صغيرتين ( ناخذ ملىء الملعقه الصغيره و ننزله فى الصنيه بالملعقه الاخرى بشكل دائرى )

و تخبز فى فرن متوسط الحراره ولا يفتح الباب حتى تنضج جيدا نلاحظ انها نفشت و ارتفعت و قلبها فارغ

نخرجها على منخل سلك و تترك حتى تبرد

كريمه الحشو

يمكن حشوها بالكريم بتسرى او كريم شانتيه او كستر او قشطه حسب الرغبه

أنا احشيها بالكاسترو معه النشا حتى يكون لونه فاتح مثل الكريم بتسرى

و أضع معها فصين مستكه مطحونه تعطيها نكهه رائعه

اعمل الكاستر باذابه النشا و الكاستر فى قليل من الماء و اضافته على اللبن المغلى و المستكه والسكر و التقليب المستمر حتى يختفى طعم النشا و أضعها فى طبق و تترك حتى تبرد و يمكن وضعها فى التلاجه

و بعد ان تبرد وحدات الشو تشق و تحشى بالكريمه و توضع فى طبق كبيرعميق او أطباق صغيره حسب الرغبه (هنا و ضعتها فى ثلاث اطباق وسط )

صوص الشيكولاته

المقادير

4 كوب لبن

3 ملاعق كبيره دقيق ( او نشا )

3 ملاعق شيكولاته بودره ( كاكاو صنف جيد )

بشر قطعه شيكولاته خام

1 و نصف كوب سكر

ملعقه كبيره زبده

نصف كيلو كريمه لبانى

الطريقه

نضع الدقيق و الشيكولاته البودر و المبشوره و السكر فى قليل من اللبن و نقلب حتى يتفكك الدقيق و نضيف باقى اللبن و يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى تبدا فى النضج و تصبح سميكه

نضيف قطعه الزبد و نقلب حتى تسيح و يختفى طعم الدقيق او النشا و يترك يبرد مع التقليب من ان لاخر حتى لا يعمل قشره

و عندما تبرد نضيف الكريمه ( بعد الاحتفاظ بجزء للتزيين ) و نقلب بخفه حتى تختفى

نصب الصلصه على وحدات الشو فى الاطباق حتى تغطيها و ندخلها التلاجه

نضع سكر بودره على الجزء المتبقى من الكريمه و نخفقه ليصبح كريم شانتيه نزين به الاطباق حسب الرغبه

والف هنا و شفا
انتظروووووووووووووووونى

[ماما الاء]

تفضلي يا عسولة طبقي الصغنطوط

صينية البذنجان بالباشميل،، مشاركتي في ملف اللبن للحبوبة برنسس

[الثمال]

ما شاء الله موضوع رائع

بارك الله فيك وفي الاخوات

وصفات رائعة ولذيذة

الله يعطيكم العافية

[زينب محمد 2]

ملف رائع و طرح قيم

الله يبارك فيك حبيبتي و يسلم ايديكي

تفضلي اول مشاركاتي

مكرونة بالبشاميل على طريقتي مشاركتي 1 في ملف اللبن و 3 في ملف اللحمة المفرومة