ملف للسلطات الرمضانية كل يوم طيلة ايام شهر رمضان المبارك/متجدد

[لبنانية بجدة]

بسم الله الرحمن الرحيم

كل عام وانتم بخير

هذا الملف تابع لسفرة رمضان
هذا هو الرابط

[http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=586624

اليوم الاول

الفتوش وهو طبق من الاطباق التي لا تخلو منه السفرة اللبنانية

الفتوش

-------------------------------------------------------

نصف رغيف خبز لبناني محمص بالفرن

نصف كيلو خيار

خسة متوسطة

نصف كيلو بندورة

باقة فجل

نصف باقة نعناع

حبة فليفلة خضراء

5 حبات بصل اخضر

بقلة او رجلة حسب الطلب

ثوم مدقوق

ليمونة حامض عدد 2 معصورة

قليل من الخل

رشة من السماق

زيت زيتون حسب الطلب

الطريقة
تغسل جميع الخضار وتفرم وتوضع في طبق
يخلط التوم والليمون والملح وزالسماق وزيت الزيتون
يصب هذا المزيج فوق الخضار وتخلط
يوضع الخبز المحمص على وجه الطبق ويقدم حالا
ملاحظة لا تخلط مع الصلصة الا قبل التقديم حتى لا تذبل الخضار
الرجلة ناخذ اوراقها من غير فرم

وبالهناء والعافية

-----------------------------------------------------------------------------------------

[زوزوعلي]

كل عام وانتم بألف خير
رمضان كريم ينعاد علينا
وعليكم بألف خير
فتوش رائع الف عافية والمزيد من المقبلات والشوربات
ادعوا لي بالذرية الصالحة خلقة واخلاق
لاتنسني من الدعاء

[لبنانية بجدة]

شكرا لك يا زوزو
وكل عام وانت بخير
والله يرزقك الذرية الصالحة وكل ما تتمنيه

[um almajd]

ماشاءالله عليكي يا عسل
انا عم استنى من هلا كل وصفاتك والاطباق على أحر من الجمر
وملفك الأول حفظته عندي من اول مانزلتيه .. وهاد راح يلحقه
يحميك ربي يا قمر ويباركلك وكل عام وانت بألف خير

[زهور مصرية]

تسلم ايديكى
بس عايزة اعرف الطماطم نقطعها زى السلطة ولا بنعملها عصير؟

[لبنانية بجدة]

الطماطم تقطع متل السلطة ولا تعصر
اليوم رح نزل صورتها باذن الله

شكرا لتواجدكم

[لبنانية بجدة]

وعدتكم غالياتي اني نزل صورة الفتوش

وهذه هي




اتمنى ان الصورة تعجبكم

[لبنانية بجدة]

بسم الله نبدا

اليوم الثاني من رمضان

اقراص الكبة المقلية وهي من المقبلات اللذيذة جدا
--------------------------------------
مقادير الكبة

المقادير
نص كيلو برغل ناعم
نص كيلولحم بدون دهن
1 بصل متوسط
ملح
فلفل
بهارات خصوصية للكبة
عرق نعناع اخضر
قرن فلفل حار او بدونه حسب ذوقك

الطريقة:
نقع البرغل في الماء لمدة ½ ساعة.
وتعصر جيدا
فرم جميع مقادير الكبة بمفرمة اللحم.
خلطها مع الملح والهارات مع بل اليد بالماء البارد
لتصبح على شكل كرة

مقادير الحشو:
لحم مفروم
بصل ناعم
صنوبر
بهارات الكبة
سماق
ملح
فلفل
قرفة
طريقة الحشو:
تحمير البصل مع إضافة اللحم والبهارات والملح والفلفل،والسماق
وبهارات الكبة الرئيسية
ثم تقليبه حتى ينضج اللحم.
إضافة الصنوبر.
واخيرا السماق
تذوقيها واظبتي الملح والبهار حسب الرغبة
تشكيل الكبة على شكل نصف دائرة مجوفة.
حشو الكبة بالحشو.
قفل الكبة وقليها بالزيت.

اترككم مع الصور

وصحتين وعافية

انشاء الله يعجبكم

عفوا نسيت اضع اسمي على الصورة

والصور بحديقة منزلي

[شاوي]

جميلة ولديدة جدا واسالك البرغل هل هو الفريك او شيء تاني

[lone~ly]

أهلا بك غاليتى فى ركننا الهادئ

سعداء ببتواجدك بيننا

تقبل الله صيامك وقيامك