مشاركتي بالخبز الفرنســـــــــي لحبيبتي القمر** مون **
مشاركتي بهذه الوصفة ... أخدتها من موقع أجنبي لعمل انواع الخبز الفرنسي...
أتمنى تعجبك ياموني ... وتعجب كل الغاليات ...
المقادير ....
4 أكواب دقيق
1 ملعقة خميرة فورية
1/2 ملعقة طعام ملح
1.1/2 ماء دافي قابل للزيادة
ملعقة طعام زيت زيتون (إضافة من عندي)
الطريقة...
نضع الخميرة في كوب الماء الدافئ... ونحركها ونتركها حوالي 5 دقائق ( ملاحظة المزيج لن يرتفع لانه لايحتوي علي السكر)
نضع الملح مع الدقيق ونخلطه فترة جيدا وبعدها نضيف مقدار قليل من الدقيق فوق مزيج الخميرة ونحرك بالسبابة حركات لولبية حتي تمتزج المكونات ونضيف باقي الدقيق والماء بالتدريج ونعجن قليلا عندها نضع الزيت ونعجن جيداً فترة لتتكون عجينة ملساء وطرية...
تخمر لفترة ساعة ....
نقوم بتشكيل فوطة بهذا الشكل بعد رشها بكمية كافية من الدقيق...هنا قصيت من العجين رغيفين وشكلتهم كالباجيت
والباقي عملت منه شكل الخبز الفرنسي التقليدي...
وتركتها تختمر نصف ساعة اخرى...
تخبز في فرن 250 ْ الرف الاوسط حرارة من الاسفل فقط ... ونضع بالفرن قالب به ماء ...
عندما تتحمر من اسفل نفتح الفرن من الاعلي حتي تنضج تماما وتصبح الارغفة ذات سطح صلب... تغطي قليلا بفوطة ... ثم قدميها كما تحبي
هنا قدمتها مع الفطور وكانت لذيذة... يمممـــي
وهنا سندوتشات للعشاء...
اتمني تعجبكم وصحة وهنـــــــــــــــاء
تسلمي ياأحلي مون علي الجولة الرائعة .... وربي يبارك فيكِ
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة