مخلل القثاء والجزر والخيار

[omroro-4]

نفس طريقة المخلل المشكل تقريبا بس لونه اصفر من غير بنجر واستخدمت مكونات اخرى كالتالي

قثاء تغسل وتقطع حلقات وتذوقي كل واحده لانه بعضها ممكن يجي فيه مرار تخرب المخلل

خيار يغسل ويقطع حلقات

جزر يغسل ويقشر ويقطع حلقات

فلفل احمر حار

راس ثوم مقشر ومغسول

المحلول الملحي

نحتاج لكل 6 كاسات ماء 10 ملاعق ملح وفنجان شاي خل

ملون طعام اصفر

توضع المكونات في الوعاء الخاص بالمخلل ويصب عليها المحلول الملحي وتغطى وتترك 3 ايام ثم توضع في الثلاجه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

وهنا في سفرتي المتواضعه بجانب الرز الياباني

[IMG][/IMG]

وبالهنا والعافيه

[lone~ly]

بسم الله ماشاء الله

مخلل شهى وجميل

تسلم إيدك وصحه وهنا يارب

سفره دايما

[بنت طموحة]

[وحيده بدنيتى]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[noorelhoda]

تسلمى ام رورو عالمخلل الرائع بس ابه هو القثاء؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[omroro-4]

الف الف الف شكر الله يسلمكم

القثاء هو

" القثاء "

جاء في الصحيحين، من حديث عبد الله بن جعفر رضي الله عنه، قال: رأيت

رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل الرطب بالقثاء.

وفي رواية لأحمد بلفظ: إن آخر ما رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم

في إحدى يديه رطبات وفي الأخرى قثاء، وهو يأكل من هذه ويعض من هذه.

وورد ذكر القثاء في القرآن الكريم قال الله سبحانه وتعالى:

(فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا).

وللقثاء أسماء دارجة فهو يسمى العجور، القتة، الفقوس، المقني، القني،

وينتمي للفصيلة القرعية. وهو قريب الشبه بالخيار، ولكنه أطول،ولونه افتح

ويؤكل في الغالب نيئاً، كما يدخل في إعداد السلطات والمخللات



ماذا قال الطب القديم عن القثاء:قال ابن البيطار في القثاء أنه أخف من الخيار وأسرع هضماً وهو يبرد ويرطب، والقثاء والخيار والقرع من أغذية المحرورين ويضر المبرددين وينبغي الا يكثروا منه.وقال ابن جزلة "القثاء يسكن الحرارة والصفراء ويوافق المثانة ويدر البول ويسكن العطش وشمه ينعش المغمى عليه من حرارته وورقة مع العسل على الشرى البلغمي، وأكله ينفع من عضة الكلب".

وقال ابن سينا: "القثاء الطفة النضيج ، فيه إدرار وتليين وينفع من أوجاع المذاكير وهو موافق للمثانة".

وقال الرازي "القثاء أخف من الخيار وأسرع نزولاً ولا يسخن البدن".أما ما قاله الطب الحديث عن القثاء:وصف الطب الحديث خواص القثاء فقال إن خواصه مثل خواص الخيار فهو مرطب منظف للدم مذيب للأحماض البولية وأملاحه مدر للبول. وتستعمل القثاء من الداخل لخفض درجة الحرارة وضد التسمم ولمغص الإمعاء وتهيجها، وضد زيادة الصفراء ونزف الدم ولداء المفاصل والعصيات القولونية.

ويستعمل القثاء خارجياً ضد الحكة الشديدة والقوبا والعناية ببشرة الجلد.ويستعمل القثاء لعلاج النمش والكلف حيث يمزج عصير القثاء مع حليب طازج ويغسل به مكان النمش والكلف.كما يستعمل للجلد الدهني وبالأخص الوجه حيث يطبخ القثاء في ماء بلا ملح ويغسل به الوجه. كما يستعمل القثاء لغضون الوجه وذلك بعمل شرائح من القثة وتوضع على الوجه بضع دقائق يومياً.هل هناك أضرار للقثاء؟لا توجد أضرار جانبية للقثاء عدا أن أصحاب المعدة الضعيفة يتعبون عند تناول القثاء نيئة ،ولكن بامكانهم استعمال القثاء كل 24ساعة مرة واحدة بعد أن يضيفوا لها ملحا بحريا (ملح بلدي).

[amal250]

الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلمى على المخلل الرائع الجميلة
وتسلم الايادى يارب
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

[أم شادى]

تسلم ايدك حبيبتى روووووووووووووووعه
اكيد كل شىء من ايدك رااااااااااااااااااائع

[omroro-4]

الله يسلمكم الف الف شكر

[noorelhoda]

تسلمى عالافاده با ام رورو
جزاك الله خبرا