وجمعت اطباقى بالريحان مشاركه فى ملف التوابل العطريه
وجمعتلكوا انهارده اطباقى اللى فيها ريحان
ولما بقول ريحان يعنى بقول صلصة البستو
مكرونه حلزونه بصلصة البستو الحمراء
المكونات
1 باكت مكرونه حلزونه
مقدار من صلصة البستو
عباره عن
1 كوب ريحان فريش
1/3 كوب صنيبر محمص
2 فص توم
1/2 كوب جبنه باراميزان او رومى
1/4 كوب زيت زيتون
ويتم مزجهم فى الخلاط
بصله مفرومه
2 فص توم مفروم
1/2 كيلو طماطم معصوره
ملح وفلفل
الطريقه
قمت بقلى البصل والتوم فى 3 م ك زيت ووضعت عليهم الطماطم وبعد ما اسبكت وضعت صلصة البستو وتركتها تغلى 5 د
وقمت بتقليبها مع المكرونه بعد سلق المكرونه 7 د فى ماء مغلى وقدمتها مع رشه جبنه
صدور الفراخ المحشيه وطماطم بصلصة البستو محشيه وتوست محشى
هى الاكله كلها محشيه بس قنبله
اولا صدور الفراخ المحشيه
المكونات
صدور فراخ مخليه
جبنه شيدر
لحمه مدخنه او بسطرمه
مسطرده
دبس الرمان
صويا صوص
مكعب مرقه
باربيكيو صوص
كاتشب او شطه
الطريقه
بعد تنظيف صدور الفراخ اشقها من النصف زى الجيب وارش رشه قليله ملح وفلفل واضع الجبنه والبسطرمه
واقفلها بالمسواك واضعها فى باقى التتبيله لمدة 1 ساعه
واخذها من تتبيلتها واديها وش تحمير فى صينيه بها قليل من الزيت واضف عليها تتبيلتها مره اخرى مع كوب ماء وتترك الى ان تستوى
ثانيا الطماطم بصوص البستو المحشيه
المكونات
عدد افراد الاسره حبات طماطم
وبيض نفس العدد
مقدار من البستو لكل 3 طماطم
عباره عن
1 كوب ريحان فريش
2 فص توم
1/2 كوب صنيبر محمص
1/4 كوب زيت زيتون
جبنه باراميزان او رومى
ويتم خلطهم فى الخلاط
الطريقه
بفضى الطماطم من لبها او ما بداخلهاوترش برشه ملح وتقلب على ما بها من فتحه اطرد باقى ما بها من ماء وبعد ذلك
واكسر البيضه بها وعليهم رشه ملح وفلفل وعليهم م ك صوص البستو ورشه جبنه من فوق
وادخلها الفرن فى قوالب الكيك
انا فرشت خس مقطع ونثرت من صلصة البستو عليه ووضعت الفراخ مقطعه والطماطم والخبز وضعت عليه من البستو
حقيقى انا متيمه بهذه الصلصه
مكرونه بالسيبيا والاعشاب العطريه
وشوربه سمك بالجنزبيل
المكرونه بالسيبيا والاعشاب العطريه
المكونات
باكت مكرونه مسلوقه
بصله ك مبشوره
2 فص ثوم مدقوق
1 ك طماطم معصوره
1/2 ك سيبيا شرائح
ملح وفلفل
2 م ك مرمريه
2 م ك ريحان
2 م ك زعتر
الطريقه
يتم وضع البصله فى الزيت مع التشويح واضع فوقها التوم ويقلبوا حتى الاصفرار
واضع السيبيا والطماطم و1 كوب ماء حتى تستوى السيبيا
ولو حبيت ازود ماء ازود
وبعد ذلك اضع التوابل العطريه والملح والفلفل
واظبط سماكة الصلصه
وتخلط مع المكرونه المسلوقه وتقدم مع رشة بقدونس
وهذا هو رابط الشوربة
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=539412
لفائف اللحم البتلو بالريحان وبطاطس محمره وبعض السلطات
المكونات
1 كيلو شرائح لحم بتلو
1/2 كيلو لحم مدخن
1/2 حزمة ريحان
1 بصله
1 كوب كريمه
الطريقه
تفرد شرائح اللحم وتدق الى ان تصبح رفيعه وارشها ملح وفلفل
وافرد اللحمه البتلو وعليها اللحم المدخن وعليها الريحان
وتلف شرائح اللحم وتغلق بخلة الاسنان
اضيف البصل بعد تقطيعها شرائط الى الزبده الى ان يصفر لونهاواضيف اللحم الملفوف حتى يتحول لون اللحمه الى اللون البنى وازيل خلة الاسنان واضيف الكريمه والملح والفلفل ويمكن اضافة قليل من الماء حتى ينضج اللحم
ويتم تقديم اللحمه مع رشة جبنه اى نوع مع رشة ريحان مفروم
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة noorelhoda
الروابط المفضلة