سلطة مشوية بالخضار الصيفية مشاركتي الثانية في اطباق صيفية 100/%

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 2
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 template التالي
  • زينب محمد 2
    "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    • Aug 2008
    • 3583
    #1

    سلطة مشوية بالخضار الصيفية مشاركتي الثانية في اطباق صيفية 100/%











    سلطة مشوية بالخضار الصيفية




    هذه السلطة الشهية تونسية الأصل تحضر كالأتي:




    10 حبات طماطم - 4 حبات باذنجان ( من الممكن الاستغناء عنه )

    - حبتين فليفلة - 3 رؤوس كبار فلفل أخضر حار

    - فصين ثوم - رشة ملح - ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

    - ملعقة صغيرة كراوية مطحونة - رشة ملح - 3 ملاعق زيت.




    تقطع الخضروات إلى انصاف أو ترك حبات كاملة و توخز بطرف السكين

    ثم تصف في صينية و توضع في فرن ناره تشتعل من الأعلى و الأسفل لكي تشوى

    أو تشوى على الفحم أو على الغاز

    و في هذه الحالة بعد ان تشوى الخضار توضع في كيس نايلون حتى تبرد

    لكي يسهل تقشيرها ثم تقشر تحت الماء الجاري للتخلص من القشور المحترقة




    عندما تشوى الخضروات و تقل نسبة المياه الموجودة بها تخرج من الفرن و تترك لتبرد




    ثم توضع في محضرة الطعام




    و تطحن طحن خشن و من الممكن ان تقطع بواسطة السكين تقطيع ناعم



    ثم يضاف لها الملح و الزيت و الكراوية و الكزبرة المطحونة و تخلط بالملعقة

    و من الممكن اضافة زيت بنكهة الدخان للسلطة لكي يكسبها طعم الفحم

    يحضر هذا الزيت بوضع جمرات مشتعلة في الزيت و تترك فيه لتكسبه نكهة الدخان




    و هذا شكلها النهائي يزينها التونسيون بالبيض المسلوق و التونة و الزيتون

    و بالتالي تكون وجبة متكاملة




    تقدم مع الوجبات الخفيفة












    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 15-07-2009, 04:28 AM. سبب آخر: إضافه التميز
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • الماسـ2009ــة
      عضو جديد
      • May 2009
      • 43
      #2
      ماشاء الله عليك ربي يحفظك يازينب
      سفرة تجي في الخاطر وبما اني اول رد معنها السفرة ليا( استحشت دلاع البلاد)
      وصحتين وعافية ياغالية

      التعديل الأخير تم بواسطة الماسـ2009ــة; 15-07-2009, 04:31 AM.

        تعليق

        • lone~ly
          كبار الشخصيات-نبض وعطاء
          متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
          • Apr 2005
          • 13181
          #3
          تسلم إيدك يارب
          سلطه جميله وشهيه من مكوناتها
          جزاك الله كل خير




            تعليق

            • meme28
              متميزة صيف 1430هـ
              • Oct 2005
              • 2953
              #4
              روعة حبيبتى ما شاء الله والسفرة تفتح النفس صحتين عليكم

                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298
                  #5
                  الله يعطيكى الف عافية يارب
                  وتسلمى على الوصفة الجميلة
                  ومشكورة على المشاركة الجميلة
                  وبالهنا والعافية على قلوبكم يار ب
                  وربى يحفظك من كل سوء




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                    تعليق

                    • أم شادى
                      ملكة المعجنات
                      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                      • Dec 2006
                      • 13278
                      #6
                      تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووعه











                      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                        تعليق

                        • noorelhoda
                          "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                          • Nov 2007
                          • 21464
                          #7
                          روعه با زنوبه تسلمى عالموضوع الجمبل
                          ][

                            تعليق

                            • ام تهجد
                              النجم البرونزي
                              • Dec 2008
                              • 791
                              #8
                              تسلم ادياتك والله من زمان اندور فيها هالسلاطه مشكوره ربى يحفظك

                                تعليق

                                • بنت طموحة
                                  النجم الفضي
                                  • Mar 2009
                                  • 1913
                                  #9
                                  الله الله علي الصفيرة ما اتسفه يسلمو ايدياتك

                                    تعليق

                                    • omroro-4
                                      شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                                      • Apr 2006
                                      • 22950
                                      #10
                                      ما شاء الله راااائع تسلم ايديك

                                        تعليق

                                        • تغريد2007
                                          ملكة الاناقة -وهج العطاء
                                          • Mar 2007
                                          • 25653
                                          #11
                                          يسلموووووووووووو دياتك على وصفتك المميزه الف شكررر زوزو
                                          نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                            تعليق

                                            • asma_m81
                                              مشرفة ركن التصوير
                                              • Oct 2005
                                              • 8754
                                              #12
                                              وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

                                              الله يسلم ايدياتك يارب

                                              رووووعة ماشاء الله عليكي

                                              ألف صحة وهناء على قلوبكم

                                                تعليق

                                                • سودلهداب7
                                                  النجم الفضي
                                                  • Aug 2008
                                                  • 1220
                                                  #13
                                                  ماشاااااء الله
                                                  ريحتها فاحت ووصلت لعندي
                                                  والسفرة تفتح النفس وتجي بالخاطر
                                                  تسلم الايادي ودووووم عليك الصحة والهني

                                                    تعليق

                                                    • ماما الاء
                                                      "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
                                                      • Sep 2008
                                                      • 6922
                                                      #14
                                                      على راي سود الهدب
                                                      ريحتها وصلت لعندي
                                                      واني نحبها بالبذنجاااان خصوصا في الصيف
                                                      تهبللللللللللللللللل
                                                      يسلمووووووووووو الايدين وصحتيييييييييييين عليكم
                                                      .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..




                                                        تعليق

                                                        • ** الشيماء **
                                                          كبار الشخصيات
                                                          • Jan 2009
                                                          • 10000
                                                          #15
                                                          ماشاء الله عليك تحفه
                                                          يسلم إيديك

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 template التالي
                                                            يعمل...