تطبيقي للبرتزل (( وصفات تحت الضوء )) صيفنا ابداع ...للغالية zahratalmadain
ما زلنا معكم في نقل حي ومباشر مع البرتزل حيث جُبنا به البلدان واقتطفنا وصفة من هنا ووصفة من هناك
لنعد لكم ملف كامل ووافي عنه
لتتعرفوا على هذا النوع من المعجنات اللذيذ و الجديد في منتدياتنا العربية
ويكون حصريا لمنتدانا الغالي ولفريق المعجنات في صيفنا ابداع
وكل الشكر للغالية زهرة على الفكرة الرائدة والجديدة
وللغاليات اللاتي طبقن البرتزل بطرق مختلفة وجميلة
بارك الله في الجميع وجعل كل اعمالهم في ميزان حسناتهم ونسال الله لنا جميعا الاجر والثواب
وانا ايضا احببت ان اكون اشارك الغاليات في مهرجان البرتزل
فطبقت طريقة زهورتنا الغالية بحذافيرها
واعطتني نتيجة رائعة جدا ... خصوصا اني اطبقها لاول مرة
يلا نبدا بالخطوات
لان الطريقة في موضوع غاليتنا زهرة
اليكم الشرح مع الصور
هنا العجين قبل الاختمار
تغطى وتترك حتى تتضاعف
تقطع الى كويرات متساوية
تشكل على هيئة البرتزل
انا عملت كل واحدة موديل 
كنت باجرب ههههههه
كنت باجرب ههههههه 
وهنا في الماء المغلي ومع البيكنج صودا
وهنا دهنتها صفار البيض المخفف بملعقة ماء ونقطة خل ورشيتها سمسم وحبة البركة
وهنا بعد الخبز .... تترك لتبرد ..... ثم تقدم
اول واحدة تركتها من غير غلي وكان طعمها يمي هش ولذيذ ومقرمش
ولكن الغلي يعطي العجينة مطاطية مثل اللبان وطعم لا يقاوم
ولكن الغلي يعطي العجينة مطاطية مثل اللبان وطعم لا يقاوم
بصراحة لكلٍ مذاقه المميز
ما شاء الله لا قوة الا بالله
وعملت كام حبة بالسكر ولما خرجت من الفرن زينتها بالقرفة كصنف حلو ولذيذ
وواحدة بالجبن البارميزان و الموزريلا
وهنا من الداخل ( هنا التي لم تغلى )
وهنا البرتزل بطريقته الاصلية اي المغلي بماء واللبيكنج صودا شوفوا كيف يكون من الداخل
وفي النهاية تقبلوا تحياتي
والى وصفة جديدة وتطبيق آخر
دمتم بكل الخير
.
تعليق