الطريقه من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الاول
المقادير
4 م ك دقيق
4 م ك سمن
علبة صلصه
4 حبات فلفل اخضر حار (ما اضفت علشان بناتي )
10 فصوص ثوم مطحونه
نصف ملعقه من كل من(فلفل اسود-كمون-هيل-قرفه-ملح ليمون )
ملح
الطريقه
اقدحي السمن في القدر وضعي فوقه الثوم وقلبي حتى يصفر لونه
[IMG]
[/IMG]
ثم اضيفي الصلصه والفلفل الاخضر الحار وقلبي دقيقه ثم ضعي البهارات واسكبي 4 كاسات ماء واتركيها تغلي 10 دقائق
[IMG]
[/IMG]
حلي الدقيق في كاس ماء بارد وصبيه في القدر مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
اضيفي الملح وخففي الخليط قليلا بالماء الساخن ان كان غليظا واتركيه على نار هادئه 10 دقائق
تقدم ساخنه مع حلقات الخبز المحمص وممكن تزين بالكزبره الخضرا
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ممكن اضافة قطع لحم او دجاج للشوربه واستخدام مرق سلق الدجاج او اللحم بدل الماء
وبالهنا والعافيه
الروابط المفضلة