Coconut raspberry crème brulee
هذا حلو فرنسي مشهور بالمطاعم وبتفننوا بطريقه تقديمه
هو كنايه عن ما هو معروف بالكريم كراميل ولكن هنا طبقه الكراميل بتكون قاسيه وتقرش
1\4 ك سكر
3 صفار بيض+ 1 بيضه كامله
1 ك كريمه الخفق
1\3 ك جوز هند
2 م ك سكر للحرق
نضع الكريمه وجوز الهند في وعاء على النار ونتركه يغلى
في هالوقت نخفق السكر والبيض
نضيف خليط البيض على الكريمه بالتدريج باستمرار التحريك
نجهز صحون بايركس او صحون خاصه بالفرن نضع الصحون في صينيه ونملاها الى حد منتصف صحون البايركس
نضيف مزيج الكريم في الصحون
انا الكميه كفت ل 2
اضفت raspberry على الوجه و استخدمت المجمد
ودخلته الفرن على 350 ف اخدت حوالي 1\2 س لحتى جمد
نضع الصحون بالثلاجه على الاقل 6 س او طول الليل
قبل التقديم بحوالي 1 س نرش على كل صحن 1 م ك سكر وندخله الفرن من فوق على الشوايه لحتى تنحرق طبقة السكر
طبعا في المطاعم بستخدموا علبه اللهب اللي باليد وبكون شكله محروق اكثر
ندخله للثلاجه لحوالي 1 س ويقدم
وما رح احكي على الطعم لحتى تجربوه وانتوا تحكوا
انتظروني رجاءا فالموضوع له بقيه
كيكه جوز الهند والشوكلاته بصوص البيري
3\4 ك سكر
1\4 ك زبده
3 بيض
علبة قشطه
1\2 ك جوز هند
م ك فانيلا
1و 1\2 ك طحين
1 و 1\2 م ص بكم باودر
شكلاته بالحليب لوح
بيري صوص
نضيف البيض بالتدريج ثم القشطه والطحين والبكم باودر والفانيلا
نصبها بالصينيه ونبرش على وجهها الشكلاته
انتظروني رجاءا فالموضوع له بقيه
✿*موضوع متميز*✿ مشاركتي في اسبوع جوز الهند 1 2 3 4 5 6 7
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة