**متميز **السلطة الروسية وبنكهة جديدة ... احتفالات احتفالات احتفالات ... من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جاية اخبط على بابكم وابارك بجملة الاحتفالات والمناسبة السعيدة
يا رب ديما في الخير
وعلى قول جداتنا لازم نبارك ونخبط ابواب الاحباب وايدينا مليانات
وجداتنا لازم ياخذو معهم سبت مصنوع باجود انواع سعف النخيل يحتوي على القليل من الشاي الاحمر والاخضر والسكر وخبز التنور او السفنز الليبي والكعك الحلو والمالح
واحياناً يضيفو عليه نعناع وفول سوداني (كاكاوية) او لوز كلاً حسب امكانياته المادية وهذا السبت يسمى عندنا (الصايبة)
حبيت افكر اخواتي بعادتنا الجميلة يا رب ما تنقطع في يوم
الله على ايام زمان
وفي هذه الايام تغيرت الصايبة مع تغيير الافكار
فممكن ناخذ معنا كيك وحلويات راااقية جدا هههههههه مع انه خبز التنور والسفنز احلى ههههههه بس لكل زمن متطلباته سبحان الله
وعندما يكون لدينا مناسبة لاقراب نقوم بمساعدة بعض فمثلا يقوم هذا بعمل صنف مقبلات والاخر سلطة وهناك من يصنع حلويات المهم نشارك مع بعضنا
وعلى راي بنت عمتي بهوجة ((كل واحد لازم يجيب معاه سكريته ههههه عطيها الصحة نمووت فيها هالبنت هههه)) وهذا يعني انه كل شخص يدخل من الباب يكون معاه حافظة كبيرة مليانة بكل ما لذ وطاب
وهذا كله دليل على الحب والالفة التي تترجم بمساعدات في المنااااسات
انا طولت عليكم القصة بس حبيت احكي على جزء جميل من حياتنا والله يبارك في الجميع
واليوم في صايبتي سلطة اول مرة اعملها بهذه الطريقة وكانت فكرة وليدة اللحظة ههههههه بس عجبتني جدا وطلعت اطيب من الفكرة القديمة
من المعروف ان السلطة الروسية تتثبل بالمايونيز ولكني غيرت المايونيز بصوص شهي جدا وصحي جدا جدا جدا
هلمو معي لمعرفة المقادير والطريقة
السلطة الروسية بنكهة جديدة
المقادير:
كوب بازلا حب مسلوقة
ربع كيلو جزر مقطع مكعبات ومسلوق
ربع كوب بطاطا مقطعة مكعبات ومسلوقة
كوب حمص منقوع ومسلوق
ربع كوب طحينة
ربع كوب زبادي
عصرة ليمونة حامضة
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
ربع كوب جبنة برمزان
يمكنك اضافة الثوم لو احببتي
الطريقة:
نقوم بوضع الحمص مع الطحينة والزبادي والليمون والفلفل الاسود والملح والجبن في البلندر ونخلطهم جيدا حتى نحصل على صوص كريمي ثم نسكبه على الخضروات المسلوقة ونمزجهم جيداً ونتركهم حتى يمتصو كل النكهات تقريبا لساعة
نسكبها في صحن التقديم ونزينها مثلما نرغب
او نسكبها في اي صحن او نستعمل الخس صحن ونضعهم في طبق جميل للتقديم وانا احببت ان اضعها في صحن ايسكريم لتغير الشكل على السفرة
وصحتين عليكم
يا رب تكون السلطة عجبتكم
وان شاء الله ديما في الافراااح والليالي الملااااح
وشكراً لابني الحبوب احمد الفنان على الصور الرهيبة
دائماً مبدع وصعب اوفي حقك ولا املك الا الدعاء لك بالخير والسداد
الجزء الاول من احتفالات في ركن المقبلات
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة د.سوسن
الروابط المفضلة