مشاركتي (معجنات قليلة السعرات)اسبوع الخبز (خبز عراقي وعربي وخبز بالبرتقال)

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 5
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 template التالي
  • ام مرمر و ليلو
    كبار الشخصيات
    • Oct 2007
    • 20392
    #1

    مشاركتي (معجنات قليلة السعرات)اسبوع الخبز (خبز عراقي وعربي وخبز بالبرتقال)




    مساكم الله بالخير
    حبيت اشارك بثلاث وصفات باسبوع الخبز قليل السعرات الحرارية
    والسبب
    انه دائماً اعمل الخبز العراقي والدقيق الاسمر
    واتعلمت الخبز العربي من الحبيبة لونلي بعد ماشاركت معها في مسابقة المحبة
    والخبز الاخير خبز بالبرتقال والسمسم او حبة البركة وهذا من احدى الكتيبات لديه

    يلا نبدي بسم الله الرحمن الرحيم

    الخبز بالبرتقال والسمسم

    المقادير
    3 كوب طحين اسمر
    برش برتقالة كاملة
    ملعقتين سمسم او حبة البركة او بذور القرع حسب مامكتوب بالوصفة
    3 ملاعق حليب بودرة
    ملعقة خميرة فورية
    ماء دافي للعجن حوالي كوب ونص او اقل
    ملعقة صغيرة بيكنك باودر
    ملعقتين سكر
    ملح ملعقة صغيرة

    طريقة العمل

    نخلط الطحين مع السمسم والبرتقال والملح والحليب الباودر والبيكنك باودر



    نضع نص كوب ماء مع الخميرة والسكر
    ونتركها لترتفع



    ثم نقوم بالعجن لحتى نحصل على عجينة طرية ولينة


    نتركها تخمر لمدة ساعة

    ثم نفتحها بالشوبك



    ونلفها على شكل رول (اسطوانة)
    ونضعها في قالب التوست



    ونتركها تخمر لمدة ساعة اخرى
    لحتى ترتفع



    ندخلها الفرن على حرارة من 180 لل200
    حتى يستوي الخبز
    واول ميطلع من الفرن امسح وجه الخبز بعصير البرتقال


    مع اضافة برش البرتقال

    طبعاً هذا الخبز جداً رااااااااااااااائع للفطور
    وحتى زوجي افتكره كيك وقالي شو السكر قليل بالكيك خخخخخخخخخ
    يعني ممكن تاكلي ومن دون الشعور بالذنب
    ورائعة البرتقال راح تملي البيت




    وهذه مع اللي في الكتاب
    وعلى فكرة الوصفة الاصلية تحوي زبدة
    والخبز يغطى بعصير البرتقال المسكر يعني سكر زيادة
    وانا استغنيت عنها


    انشالله عجبتكم وصدقوني راااااااااااااائعة

    الخبز العربي
    المقادير من الاخت لونلي

    3 كوب دقيق اسمر
    ملعقة خميرة
    ملعقة سكر
    ملعقة صغيرة ملح
    ماء حسب احتياج العجينة انا اخذت معي كوب ونص
    نضع السكر مع الخميرة والماء لمدة 10 دقائق ثم
    طبعاً نعجن العجينة

    وانا في نفس الوقت عجنت الخبز العراقي
    من دون مقادير

    طحين اسمر
    وملح وماء دافي للعجن وخميرة
    الفرق بين العجينتين انه الخبز العراقي عجينته لينة وننقعها بالماء لمدة 10 دقائق
    كما في الصورة



    بعد مرور 10 دقائق نكب الماء من العجينة
    ونعجنها مرة ثانية راح تكون رائعة بس اذا مسكتها بايدي تلتصق

    وهذا شكلها بعد ماختمرت



    نرجع للخبز العربي

    نعمل منه كويرات صغيرة او كبيرة حسب رغبتك

    ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق



    ثم نفتحها بالشوبك ونضع بين طبقة واخرى ورق المطبخ حتى مايلتصق الخبز
    ونتركه ل5 دقائق مرة اخرى ليرتاح العجين



    ثم نفتح الفرن الكهربائي
    او التنور او الصاج الكهربائي
    وممكن عمله في المقلاة

    بنفس الطريقة بس نسخن المقلاة ونضعها على نار متوسطة

    نم بحذر ناخذ او خبزة فتحناها بالشوبك
    وبحذر نضعها على الصاج


    ونلاحظ ان الفقاعات بدات تظهر والعجينة انتفخت





    وهذه صورة اخرى لما تحمرت شوي


    نشيلها على طول





    وشوفوا كيف من الداخل



    وطعمة رائع

    اما الخبز العراقي
    بنعمل كرات كبيرة شوي


    ثم نفتحها باليد بعد اضافة الطحين او ممكن باليد المبلولة بالماء
    وللتفاصيل اكثر
    ممكن مشاهدة رباط الخبز العراقي اسف الصفحة

    نفتحها ثم نضعها على مخدة الخبز



    ومن ثم في الصاج الكهربائي



    وهذا الخبز العراقي الرائع
    اللي مانقدر نستغني عنه وحتى في الغربة

    وانا دائما اعمله بالاسبوع مرة




    وبما انه كله رجيم في جيم
    يقدم الخبز مع المشويات والخضار المشوية

    وهذا الطبق لام البنات لانها ماحصلت شي من طبقي الاخير
    ووعدتها بموضوعي القادم طبق مخصوص لألها


    وهذا الطبق لكل حبايبي




    وهذا رابط الخبز العراقي
    لمشاهدة التفاصيل اكثر


    لاتنسوني واهلي بالعراق
    من دعواتكم الحلوة
    ولو بظهر الغيب


    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 23-05-2009, 09:57 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل     إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • ام ليانة
      كبار الشخصيات
      • Nov 2006
      • 23351
      #2
      ما شاء الله ما شاء الله ام مريم

      وصفات رائعة جدا جدا

      وخبزات بيشهوا وعجبني الخبز العراقي لانه شبيه بخبز الطابون تبعنا والخبز العربي

      اما الي بالبرتقال فهذا حكاية لحاله

      تسلم الايادي بالفعل

      وانا حاخذ هذا الطبق اتغدا فيه لاني ما تغديش لسة


      وانتظريني بعد الغدا ان شاء الله







      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










        تعليق

        • ام مرمر و ليلو
          كبار الشخصيات
          • Oct 2007
          • 20392
          #3
          المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة
          ما شاء الله ما شاء الله ام مريم

          وصفات رائعة جدا جدا

          وخبزات بيشهوا وعجبني الخبز العراقي لانه شبيه بخبز الطابون تبعنا والخبز العربي

          اما الي بالبرتقال فهذا حكاية لحاله

          تسلم الايادي بالفعل

          وانا حاخذ هذا الطبق اتغدا فيه لاني ما تغديش لسة


          وانتظريني بعد الغدا ان شاء الله
          ياعيني عليك
          اشكرك على كلامك الجميييييييييل
          بارك الله فيك
          وسعدتُ بمرورك
          والحمدلله ان اخبزات عجبوكي
          وجوزيتي كل خير
          والف صحة مقدماً على الغداء
          كيف صرتي وكيفك مع العلاج
          ربي يلبسك ثوب العافية

          يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
          انستجرامي ام مرمر و ليلو
          كنوز من الحسنات
          اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
          سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
          قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
          لا حول ولا قوة الابالله
          لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
          اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل           إبراهيم ..
          ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

            تعليق

            • تغريد2007
              ملكة الاناقة -وهج العطاء
              • Mar 2007
              • 25653
              #4
              يسلمووووووووووو دياتك يا ام مريم روعه روعه روعه وبشهىىىىىىىىىى
              الف صحه حبيبتي
              نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                تعليق

                • مشعاء$ البدويه$
                  أوقف اشتراكه
                  • May 2009
                  • 325
                  #5
                  ماشاء الله جزاش الله خير

                    تعليق

                    • RAWAD
                      كبار الشخصيات
                      • Aug 2004
                      • 14133
                      #6
                      ما شاء الله عليكي يا ام مريم
                      تسلم ايديك مجموعة خطيرة يا غالية

                      بس بعد اذنك يعني
                      الطبق هذا من نصيبي لان ام البنات اجازة


                      و لا حد يقرب .. من هنا .


                      لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































                        تعليق

                        • amal250
                          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                          • Jan 2008
                          • 20298
                          #7
                          بسم الله ماشاءالله عليكى

                          وتسلمى على الوصفات الجميلة

                          والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

                          ومعلش ياغاليتى اخد نصيبى حلو اوى اللى بالبرتقال



                          وكمان الخبز العربى مفيش احلى منة





                          كود:
                          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                            تعليق

                            • ام فطم
                              أوقف اشتراكه
                              • Mar 2009
                              • 184
                              #8
                              تسلم ايدك الحلوة يا ام مريومة الحلوة
                              عاشت ايدك

                                تعليق

                                • bonitaa2
                                  النجم الفضي
                                  • Mar 2009
                                  • 1394
                                  #9
                                  واووووووووووووووووووووو

                                  جوعتيني يا عسل
                                  يسلمو ايديكي

                                    تعليق

                                    • omroro-4
                                      شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                                      • Apr 2006
                                      • 22950
                                      #10
                                      ما شاء الله رااااااااااااااائع تسلم ايديك والله يعطيكي اللي تتمنيه يارب

                                        تعليق

                                        • gula
                                          عضو
                                          • Feb 2009
                                          • 50
                                          #11
                                          ما شاء الله عاشت ايديك روعه خبز يجنن

                                            تعليق

                                            • gula
                                              عضو
                                              • Feb 2009
                                              • 50
                                              #12
                                              بس ممكن اعرف شنو الى استخدمتيه بالخبز تنور او صاج او شي اخر

                                                تعليق

                                                • حره فوق رأس حر
                                                  متألقة صيف 1432هـ
                                                  • May 2009
                                                  • 8109
                                                  #13
                                                  يسلموووووووووووووووووووو
                                                  حلو ويهبل



                                                    تعليق

                                                    • meme28
                                                      متميزة صيف 1430هـ
                                                      • Oct 2005
                                                      • 2953
                                                      #14
                                                      ما شاء الله رااااااااااااااائع تسلم ايديك والله يعطيكي اللي تتمنيه يارب

                                                        تعليق

                                                        • قلب الامارات1
                                                          النجم البرونزي
                                                          • Jan 2006
                                                          • 850
                                                          #15

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 template التالي
                                                            يعمل...