هذا الحلى رااااااااائع وحلو للضيوف وكمان ممكن يتخزن في الفريزر لحين الحاجه يتم اخراجه قبل فتره حتى يفك التجميد ويقلى في الزيت
الحلى موجود في كتاب نخبة الاطباق
وفيه بنات كثير جربوه في المنتدى او وضعوا طريقته
والان شوفوه من ايديني
ما شاء الله
المقاديروالطريقه كما كتبتها د سوسن الله يسعدها
للعجين
2 كوب طحين
2 كوب سميد
1/4 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره يا نسون مطحون (لم استخدمه)
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
3/4 كوب زيت
1 كوب ماء
للتمر
تمر عجوه (تمر منزوع النوى)
قرفه
هيل
قزحه(حبه البركه)او سمسم (بامكانك الاستغناء عنها)
[IMG]
[/IMG]
الطريقه
اخلطي مقادير الطحين الجافه
اضيفي الزيت و افركيه بالطحين حتى يتجانس ثم اضيفي الماء تدريجيا و بعد كل اضافه اعجني (قد لا تحتاجين كل مقدار الماء)
[IMG]
[/IMG]
ثم قطعي التمر لكرات بحجم البيضه و احضري كيس نايلون و ادهنيه بالزيت و ضعي احدى الكرات عليه ثم ضعي عليها كيس اخر مدهون بالزيت و افردي التمر بين الكيسين بالشوبك حتى يصبح طبقه رقيقه
افردي كل قطعه بشكل دائره بحيث يكون محيطها اكبر من محيط دائره التمر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
الان لفي العجين بالشكل التالي
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ثم اقلي القطع في زيت غزير و حامي
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ثم اتركيها تبرد و قطعيها بشكل مائل
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
الطعم مقرمش و طييييييييييييييييب جدا
و على فكره العجين لا تمتص زيت لانها رقيقه لذا لا تقلقي لانها مقليه
بامكانك لو احببتي ان ترشيها بالسكر الناعم عند التقديم
وعملتها بالرطب ازلت قشره وفصصته ووضعته على النار ثم حشيت بيه مثل التمر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والعافيه
✿*تطبيق متميز*✿اقماع التمر
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة