*موضوع متميز*متبل البذنجان وسلطة التبوله
المقادير للمتبل
3 حبات باذنجان متوسطة الحجم - عصير ليمونة
ربع كوب طحينية - ملح -سن ثوم-زيت زيتون
الطريقة
نضع الباذنجان في قصدير اوبالفرن للشوي ونشويه حتى ينضج
عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جدا ))
نتركها جانبا حتى تبرد ثم نقطعها إلى نصفين ونخرج لب الباذنجان عن القشرة يمكن الاستعانة بالملعقة ثم نضيف الزبادي والثوم والطحينه وزيت الزيتون ويحرك جيدا
ويقدم بهذالشكل وصحه وهناء
المقادير للتبوله
المقادير
نصف كأس برغل.
حزمتين بقدونس.
عشرة عيدان بصل أخضر.
حبة طماطم متوسطة الحجم.
قليل من النعناع الطازج.
فنجان زيت زيتون.
ثلاث ليمونات.
فلفل أسود مطحون.
ملح.
الطريقة
ينقّع البرغل في عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.
يقطع البصل والبقدونس والطماطم.والنعناع قطع صغيرة جداً.
يوضع البرغل على الخليط السابق ويقلب جيداً.
يخلط زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح ثم يوضع على الخليط السابق ويقدم بهذالشكل
وصحه وهناء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة