المقادير
ربع كيلو لحم بدون عظم
نص كيلو من خضار الموسم جزر- بازلاء- فاصوليا- كوسا -بطاطس- زهره حسب رغبتك (انا حطيت كوسه وبطاطس وجزر)
2 حبة طماطم
ملعقة صلصله
بصله متوسطه
نصف كاس سمن او زيت
كاس عصير طماطم
ملعقه صغيره نشا(انا ما حطيت)
نصف ملعقه صغيره من كل من فلفل اسود-كمون-هيل-قرفه
مكعب ماجي بالدجاج او اللحم
ملح
الطريقه
يقطع اللحم الى مكعبات صغيره ويغسل ويصفى
يقشر البصل ويغسل ويفرم قطع صغيره
يقدح الزيت او السمن ويحمر فيه البصل حتى يصفر لونه ثم يضاف اللحم ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
يغسل الطماطم وتقشر وتقطع قطع صغيره وتضاف الى اللحم وتترك على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب قطع الطماطم
يضاف عصير الطماطم والبهارات و4 كاسات ماء ساخن وتترك على النار لمدة نصف ساعه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
تغسل الخضار وتقشر وتقطع الى قطع صغيره وتضاف الى اللحم والطماطم وتضيفي الصلصه مع زيادة الماء اذا كان المرق قليل
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
حلى ملعقة النشا في قليل من الماء البارد واضيفيها للخضار مع التقليب
اضيفي الملح واتركي القدر على نار هادئه حتى تنضج الخضار ولا تنهري ثم اطفئي النار واغرفيها
الكميه تكفي 3-4 اشخاص
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والعافيه
*شوربه متميزه*شوربة الخضار باللحم بالصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة