تويت
* حلى متميز * بسكويت اللوز أو البندق الرائع من ابتكاري
بسكويت اللوز أو البندق من ابتكاري
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية - نصف كوب سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر - كوب و نصف لوز بودر أو بندق بودر
حوالي كوب و نصف دقيق قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم.
مقادير الزينة:
كوبين رقائق لوز أو بندق مجروش خشن - 8 ملاعق عسل نحل.
من الممكن اضافة رشة قرفة لهم.
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا
و يخلط ثم يضاف البيكنج بودر و اللوز البودر أو البندق البودر و الدقيق و يخلط
و بمجرد ما يتجمع الخليط مع بعضه و تتكون عجينة متماسكة
يتم التوقف فوراً عن الخلط.
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
تفرد العجينة السابقة بين ورقتي نايلون بواسطة العصا.
ثم تقطع بالقطاعات بأي شكل حسب الرغبة
و الشكل الدائري أجمل من الاشكال الأخرى.
تصف قطع البسكويت في صينية الفرن
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر
عندها تخرج و تترك لتبرد قليلاً.
تخلط رقائق اللوز أو البندق الخشن مع العسل بعد تسخينه
ثم يوزع الخليط فوق قطع البسكويت و تقدم هكذا
أو تدخل ثواني إلى فرن ناره تشتعل من أعلى لكي تشقر رقائق اللوز قليلاً
ثم تخرج و تترك لتبرد ثم تقدم مع الشاي و القهوة
اعذروني لغيابي 
تعليق