شكرا سمسمايه على التوضيح
ووصفاتك كلها بتجنن ما شاء الله عليك
انا بالفعل قرات ردك على ام اللول
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
رحم الله موتى المسلمين اجمعين
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
كبار الشخصيات-نبض وعطاءشكرا سمسمايه على التوضيح
ووصفاتك كلها بتجنن ما شاء الله عليك
انا بالفعل قرات ردك على ام اللول
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
رحم الله موتى المسلمين اجمعين
النجم الفضي
أم اللول
شو هاخبز و المناقيش يلي بيطيروا العقل و بتقولي على قد الحال
ربي يسلم ايديك
مبارح سمعت بتقولي بالدردشة نزلت الموضوع ما فهمت فكرت موضوع منفصل و قعدت دور و انكش بين المواضيع و ما لاقي شي جديد إلك.
طلع أنو الخبزات مخبى هون
مشان تجي خبيرة اللطش و تلاقيه عم يستناها
10000000 صحة على قلبها و قلب يلي أكلوا مو يلي طلعت عيونهن و ما طالوا شي.........وااااااااااااااااع
النجم الفضي
سمسماية القمراية
تسلم ايدك
الكعكات بيشهوا ..ما شاءالله شغلك مرتب و حلوووووووو
اهلين رغود .. كيف حالك يا عسلكتبت بواسطة ragod
شفتى يا رغود
شغل على السكيت .. و لا من شاف و لا ما درى
الله يعين اللى شافوا و ما طالوا هههههههههههههههه
لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله
كبار الشخصيات
مساء الفل والله خبزااااااااااااااااات يا ام لولو رووووووووووووووووعه انت عامله زى الشريرة فتووووووووووش ما بعرف
بشهووووووووووووو كثير معجناتك اذا دخلت المسابقه انت وصحباتك الثنتين انا انسحب لا استطيع منافستكم خاصه ام اللطش ما بقدر
انافسهاااااااااااااااااااااااااااا لاكن ننتظر اطباقها بفارغ الصبر ههههههههههه
كبار الشخصيات
وقية نشادر،سمسماااااااااايه كيف نشادر النشادر مادة سامه قصدك نشاااااااااااااااااااااااا
يسلموووووووووووووكثير بشهو اعطى المقدار مزبوط انا بكرة بالكيلو اعطينى بالكوووووووووووووووووووووووب نفسي اجربه
يعطيك العافيه حبيبتى
ام البناااااااااااااااااااااااااااااات بكفى لطش باب المنتدى بطل يسعك ههههههههههههههه
النجم الفضي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مرحبا يا حلوات
أولا" بدي اعتذر من أم الأمورات لأني فقعتها و مللتها و أنا أوعدها بالموضوع.
بس والله كان وقتي مضغوط شوي و ما حبيت نزله عالسريع و كيف ماكان...
بحب أعمل الشي على رواااااااااااااااق..و الأن أقدم لكم أشهر المعجنات الموجودة في مدينة أبي الفداء و مدينة النواعير حماة و هي
السيالات
بالنسبة للعجينة فمقاديرها سهلة
طحين....سميد...ماء
بمقادير متساوية...نضيف لها الخميرة و نخلط حتى يتشكل لدينا عجينة شبه سائلة متل عجينة القطايف
رح حط صور تطبيقي و صور العمل على أصوله لأحد أشهر المحلات في حماة
لأنه بالبيت عملتها على التيفال ماعندي الحجر يلي المفروض تنخبز عليه
هي صورة العجينة:
الخطوة التالية رح نصب العجينة على الحجر الحديدي الكبير و تحته بتكون النار و الصب بيكون بإبريق خاص و رح نعمل شكل الرغيف الكبير
و نصب من برا لجوا حتى تستوي العجينة كلها مع بعض
هاد ابريق الصب و الآن شوفوا طريقة الصب
قبل ما تستوي السيالة رح نرش عليها الجوز المفروم و نغطيها بشكل كامل
عملنا هيك حتى يلتصق الجوز بالعجين
و الآن صور تطبيقي المتواضع
بعد ما غطينا السيالة بالجوز منكون محضرين السمن الحموي الأصلي
نحمي السمنة على النار و نكوي السيالة فيها( هيك بيقولوا) يعني نسقي السيالة بالسمن المحمى
الآن نرش السكر عليها و نغطيها تماما"
و بعد السكر نرش القرفة المطحونة
نكون قد حضرنا سيالة أخرى بس بدون ما نضع عليها شي
رح نستخدمها كغطاء..للسيالة الأولى
نضعها عليها
و نقدمها بالهنا و الشفا
يلي بيحب الحلو زيادة ممكن يحط عليها قطر
الجماعة عندي حبوها بالقطر أكتر..
صحة و مية هنااا
بعد ما درنا شوي بين المدن و بين الريف حبينا نطلع على البادية و نشوف شوفي عندهم ..
وللا البدو مالهم دور بالمسابقة
بادية الشام بتشكل حوالي ربع البلد يعني إلهم حق
و كمان منطقة حوران جنوب سوريا تشتهر بهذه الأكلة
خلصينا بقى قولي شو عندك
خلاص يا أم الأمورات رح قوووول
اللزاقيات
العجينة كمان سهلة و متل عجينة القطايف
طحين و ماء بكميات متساوية و شوية خميرة
صار عنا عجينة سائلة نتركها شوي تتخمر و بعدين نخبزها على فرن الصاج و نكون مشعلين الحطب تحته
و بيتشكل عنا رغيف كبير..رح تصير شبه السيالات الحموية
نقوم بخبز عدة أرغفة
و ندهنها بالسمن العربي ( سمنة غنم) و هي ساخنة
الآن الاختراع بطريقة التقديم...
توضع الأرغفة فوق بعضها بعد دهنها بالسمن و بعدين حسب رغبة الموجودين إما...
* نرش الجوز و السكر و نضع عدة طبقات فوق بعضها حسب الرغبة ، ثم تقطع قطع صغيرة و ت}كل باليد.
* تدهن بالحلاوة و الحليب.
* تدهن بالدبس .
* السكر فقط.
أنا عملت الطريقة الأولى
عملت 3 أرغفة و حطيت بينهم جوز و سكر و طبعا" أول شي دهنت بالسمن العربي و هي ساخنة
نطبق الأرغفة و نقطعها ...ثم نقدمها بالصحة و العافية
ولإضافة اللمسة الخاصة نرش الوجه بالفستق الحلبي المطحون..
اللزاقيات غالبا" تقدم في رمضان بعد وجبة الإفطار.
و مع تطور الزمن صارت تقدم في جميع المناسبات السعيدة و صاروا يضيفوا عليها أشياء حشوات جديدة متل الفستق الحلبي و اللوز و السكر الناعم و بما أنه البدو تمدنوا فصاروا ياكلوها بالشوكة و السكين مشان ما يوسخوا ايديهن..
تمنياتي للجميع بالصحة و السلامة
تخافوا من هالأكلات
لا بتضر و لا بتسمن لأنها تعتمد على خيرات الطبيعة الأصلية
*
كبار الشخصيات
يا سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالام عليك
شكلها شهية
وانا محوظة اخذت نصيبى
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
النجم الفضي
ألف هنا و شفا سمسماية
كويس لحقتي قبل ما تجي اللطيشة..
خخخخخخخخخ
كبار الشخصيات
ما شاء الله عليك رغود
تحف ياقمر بتقدمي تحف والله
هاي التراث الي على اصوله مش متلي انا معلوماتي ضئيلة وبصراحة ما وعيت على حاجات كتير مميزة وخيراتها ... الله يعين
تسلم ايديك وفعلا السمن العربي مشهور ومعروف للحلويات واله نكهة خاصة
يعطيك الف عافية ... بس فينها ام الامورات هههههههههههههه
راح عليها ... صحة وهنا على قلبك سمسماية
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة