**موضوع متميز**المخمار او المطلوع او البطبوط كلها اسماء لخبز مغربي رااااااااائع
مشرفات و عضوات و زائرات الركن الجميل و ان شاء الله تكونو بالف خير.
وصفتنا اليوم هي المخمار او المطلوع او البطبوط اسماء لخبز واحد حسب بعض المناطق المغربية:
العجينة تشبه عجينة المسمن المغربي و الاختلاف الوحيد هو استعمال الخميرة في المخمار و عدم استعمالها في المسمن.
المقادير:
دقيق ابيض
دقيق القمح
ملح و خميرة
و ماء للعجن
الطريقة
نعجن المقادير حثى الحصول على عجينة ملساء و طرية و كلما كانت طرية كلما كان افضل.العجينة يجن ان تلتصق باليد.
نتركها تختمر نصف ساعة او اكثر
نشكلها كورات متوسطة
نمدها بمساعدة الدقيق او الزيت حسب الرغبة
و نطهوها على مقلاة سميكة من الجانبين حثى تتحمر
و هذه النتيجة
تقدم مذهونة بالسمن البلدي لمحبي المالح او بالزبدة و العسل لمحبي الحلو. انا احبها بالسمن البلدي ممممممممممممم يمي يمي
فاصل و نعود هناك المزيد في انتظاركن
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة