خلطه الزيتون الشهيه

[lollaali]

اليوم اريد انقل لكم طريقه امى فى تخليل الزيتون وهيه طريقه سهله ولا تستغرق وقتا سواء بالاعداد او حتى يستوى .
الطريقه:
نجيب مثلا 1 ك زيتون ويفضل تفاحى
2 حزمه كرفس
نصف ك جزر
نصف ك فلفل اخضر واحمر حار
نصف ك ليمون
بضع فصوص من التوم
عصير ليمون بما يعادل كوبان
2كوب خل
محلول ملحى
كوب زيت
نضع الزيتون داخل كيس وندق عليه واحده واحده لمجرد شق الزيتونه ثم ننقعه فى محلول ملحى لمده 24 ساعه مش اكتر حتى لايسود الزيتون بعد ذلك ننشله من المحلول ونضعه فى الاناء المعد للتخليل
نجهز الجزر والفلفل والليمون يقطعون حلقات ويمكن نزع البذور من الليمون ونضع المكونات مع الزيتون المفدغ والكرفس المفروم والتوم المفروم مع السوائل عصير الليمون والخل واضافه المحلول الملحى ان احتاج الامر حتى تتم تغطيه المكونات بالسائل يجب غلق الاناء جيدا لمده اسبوع تقريبا او اقل مع تقليب الخليط من آن لآخر
تمتاز هذه الطريقه بأن جميع المكونات تستوى سريعا
والحكمه من تخليل الزيتون ببذره لأن البذره تحافظ على الزيتونه ان تنهرى
يارب تكون الطريقه عجبتكم ومنتظره ردودكم الحلوه واى استفسار بخصوص اى نوع مخلل انا فى الخدمه .
انا آسفه جدا ماليش فى طريقه تنزيل المواضيع بالصور مش بعرف

[enas83]

يسلمووووو ايديكي انتي ومامتك على الطريقة الحلوة والشهية ..

[amal250]

طريقة جديدة بارك الله فيكى
وتسلم الافكار والايادى

[ام روميساء]

[cliopatra]

تسلم الايادي يا قمر
نفس طريقتي
لكن تقبلي مني ملاحظة
يجب ان ينقع الزيتون في ماء فقط لمدة يومين وتغييرها كل كام ساعة لتزول عنه المرارة
اما اضافة الملح لماء النقع فيثبت المرارة

[lollaali]

تسلم الايادي يا قمر
نفس طريقتي
لكن تقبلي مني ملاحظة
يجب ان ينقع الزيتون في ماء فقط لمدة يومين وتغييرها كل كام ساعة لتزول عنه المرارة
اما اضافة الملح لماء النقع فيثبت المرارة

اشكرك على مرورك الجميل واشكرك على النصيحه
ولكن من خلال تجاربىان تجهيز الخضر للتخليل يستلزم اولا حفظها فى محلول ملحىلمده تختلف باختلاف نوع الخضر وفائده هذه العمليه هى1- اعداد انسجه الخضر لامتصاص الخل او المحلول الملحى بعد الانتشال2-منع نمو البكتريا 3 -استخراج عصير الخضر ووضع المحلول الملحى بدلا منه

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك وايد الوالده
شكرا اختي

[omroro-4]

تسلمي الف شكر

[وعود الخير]

يسلموا يا لولا
وبارك الله فيك وفي الوالدة

[mooj-2]