₪طبق متميز₪### ملاح الروب ..................من مطبخ سمسماية ###
اليوم بقدم ليكم وجبة سودانية طريقة اعدادها مثل ملاح النعيمية مع اختلاف بسيط فى المكونات
ملاح الروب
المكونات:
بصل مجفف مسحون ناعم ، مكعب مرقة ماجى،زبادى ، فول سودانى مسحون، قليل من الزيت، ملعقة دقيق،ملح،فلفل، قليل من الويكة (يمكن الاستغناء عنها).
الطريقة:-
1.يوضع الزيت والبصل ومكعب الماجى على النار ويضاف 2/1 كوب ماء تقريبا
2.تترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب مع اضافة الملح والفلفل.
3.يضاف الزبادى بعد خلطه بالدقيق (لتكون الطبخة متماسكة) الى السبكة وهى على النار
4.يقلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان.
5.يذاب الفول بقليل من الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما ويضاف الى الخليط السابق
6.تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار
7.تقدم ملاح الروب مع الكسرة او العصيدة السودانية ويمكن اكلها بالخبز
[
تعليق