صباح الخير يا احلى بنات
انا كتيييير بحب الباي (التارت) ..... فلما زوجي اشترى كمية كبيرة فراولة قررت فورا اني اعمل بااااااي (ما صدقت ههههههه) و لما عملتها صورت الخطوات و قلت لازم انزلها لاحلى صبايا و ان شاء الله ياااااااارب تعجبكم
المقادير
للقاعدة
2.5 كوب طحين
¼ كوب سكر بودرة
½ كوب زبدة طرية
صفار بيضتين
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1.5 ملعقة صغيرة فانيلا
8-9 ملاعق كبيرة ماء مثلللللللللللج
للحشوة
¼ 1 كوب حليب سائل
بيضة كاملة
صفار بيضتين
ملعقه صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة نشا
¼ كوب سكر
للوجه
فراولة
علبة سلطة فواكه
1/2 علبة سفن
1 ملعقة كبيرة نشا
الطريقه
اخلطي الطحين و السكر معا في وعاء
قطعي الزبدة قطع صغيرة و افركيها بلطف مع الطحين
تعرفين انها جاهزة عندما تأخذين حفنة في يدك و تضغطينها ثم تفتحين يدك فتحافظ على شكلها
لكن بمجرد الضغط عليها مجددا تتفتت
اضيفي البيض و العصير و الفانيلا و اخلطي
اضيفي 8-9 ملاعق ماء بااااااارد (لاحظي هناك مكعبات ثلج في الكوب في الصورة) و اعجني حتى تحصلي على عجينة ملساء (ستشعرين في البداية انك بحاجة للمزيد من الماء...لا تستعجلي و استمري في العحن و ستتماسك العجين)
ضعي العجين في كيس و ضعيها في الثلاجة من نصف ساعة الى ساعة لترتاح
افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق
لنقلها للصينية دون ان تتمزق لفيها على الشوبك مثل الصورة
انقليها للصينية المدهونة بالزيت و المرشوشه دقيق
اقطعي الزوائد بسكين حادة
بالشوكة اصنعي ثقوب في العجين حتى لا تنتفخ العجين اثناء الخبز
اخبزيها على حرارة 180 مدة 20 دقيقه(تعرفين انها استوت اذا حركت الصينية و تحركت العجين مما يعني انها لم تعد ملتصقة بالقاعدة) ثم حمريها من الاعلى
دعيها تبرد
حضري الحشوة كالتالي
في الخلاط اخفقي البيض و الطحين و النشا و السكر و ¼ كوب حليب جييييييييدا
في طنجرة على النار اغلي كوب الحليب ثم صبيه على الخليط السابق مع التحريييييييييك ثم اعيدي المزيج الى النار مع التحريك حتى يثقل
اضيفي الفانيلا و حركي ...اطفئي النار و اتركيها تبرد قلليلا ثم ضعي كيس بلاستيكي على الوجه حتى لا تتكون قشرة و دعيها تبرد
ضعي الحشوة على القاعدة
صفي الفواكه بالشكل الذي تحبينه
اذا خفت ان تسود الفواكه او اردت إعطاءها لمعة...غطي الوجه بالخليط التالي باستعمال فرشاة (1/2 علبة سفن مع ملعقة نشا ضعيها في طنجرة و حركي حتى يثقل)
و هذه الصور النهائية
ان شاء الله تعجبكم
الروابط المفضلة