اخواتي الكريمات
برائي الشخصي الذ عصير لرمضان ويعتبر من خصوصيات رمضان
عصير التمر هندي
عصير العرقسوس
طريقة عصير التمر هندي
بتجيبي التمر هندي القطع تاخذي قطعة تقريبا اقل من ربع كيلو اغليها على النار حتى تتفكك عن بعضها
دعيها تبرد ومن ثم احضري مصفاة وضعي ماتم غليه فيها ورشي فوقهم كمية من السكر تتناسب مع كمية التمر هندي وحاولي انزال العصير بملعقة الى ان تنزل كل عصارة التمر هندي من المصفاة واسكبي ماء كرري العميلة مرتين على الاقل الى ان تجدي ان التمر هندي لم يعد ينتج عنها شي
ما تم استخلاصه ضعيه في ابريق واضبطي السكر حسب الرغبة التي تريديها وضعيه في البراد الى وقت الافطار
هناك من يضعون القليل من قطرات ماء الورد او ماء الزهر
هذه تبقى على حسب الرغبة
طريقة العرقسوس
تنقعي كمية من العرقسوس بماء والقليل من البكربونات من المساء الى وقت تحضير العصير
عند تجهيز العصير ضعي ما نقعته في قماش شاش واربطي القماشة جيدا واسكبي الماء فوقها وضعيها حولي الساعتين بوسط الماء الى ان يصبح لديك العرقسوس اسود اللون
بامكانك عملها من الصباح ووضعه في البراد الى وقت الافطار يكون جاهز لديك قبل التقديم ازيلي قطعة القماش من الابريق ويكون لديك عصير العرقسوس جاهز
صياما مقبولا بائذنه تعالى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة