كل عام وانتم بخير معلش الموضورع جه متاخر لكن قلت انزله للي متعرفش تعملها اصل احنا في مصر اغلب المناسبات ليها اكلة معينة والعاشوراء باينة من اسمها بتتعمل في يوم عاشوراء تحلي بيها بعد الاكلة الدسمة وطبعا بنكون صايميين\اولا احب اعرفكم ان العاشوراء اساسها بليلة \ البليلة المصري وجبة جميلة علي الفطار خصوصا في الشتاء انا اكتفي بيها\ المقادير\ ربع كيلوا قمح مقشور ده برضه منتشر في محلات العلافة في مصر وبعض السوبر ماركت\لو حبيتي نزيدي الكمية علي كيفك لكن هو ماشاء الله بيزيد جدا\ كيلو لبن\ 2 ملعقة نشا\ باكو فانيليا\ لتزيين الوجه جوز هند مقشر \ زبيب\وممكن مكسرات او سوداني مطحونين خشن\الطريقة\ يغسل القمح وينقع في الماء ربع ساعةللتخلص من اي مادة للحفظ\ هذة الطريقة اتبعيها مع كل الحبوب الجافةدي نصيحة خبراء التغذية\ثم اغسليه مرة اخري \ ثم ضعيه في القدر واضيفي اليه ماء بكثرة يغلي ويتم غطائه باحكام ويترك 12 ساعة ولا ترعي الغطاء \ انا باعمله في المساء واتركه بيكون في الصباح جاهز\بعد ال12 ساعة بتلاقي حجمه تضاعف جدا وشرب كل الماء ضيفي اللبن واغليه كدة بيكون بليلة\ضيف عليه السكر وفي ناس بضيف كنافة محمرة في السمن\ويقدم في سلاطين عميقة\ اما العاشوراء فبعد مانضيف اللبن والسكر بدوب النشا في ربع كوب ماء ونضيفه ونضيف الفانيليا ونقلب الي ان يتماسك
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة