البف من غير الة الفتح بالصور***موضوع متميز***

[السفيرة99]

امممممممممم تهبل
ومشكورة والله يعطيك العافية

[aldoctora]

شكلها روووووووووووووووووووووووعة

[الاميرة جنان]

يسلمو الأيادي يا قمر

[الاميرة جنان]

يسلمو الأيادي يا قمر

[* الفالحة *]

سفرة دايمة وصحة وهنا

[زهور البحـــــر]

تسلم الايادى

[أم آمن]

روعة أحنا نسموها عنا الرافيولي والحقيقة عمري ما جربت العجينة وحدي باين عليها سهلة مشكورة عليها كثير

عندي لك سؤال ممكن تقدري تعاونيني فيه عندي مشكلة لكتابة موضوع جديد رغم أني عندي مشاركات جديدة حبيت أنزلها في رمضان لكن كل ما أفتح ركن موضوع جديد وأكتب فيه الوصفة إلا وبعدها أفاجأ تخرج لي كل مرة أنو النص قصير ويجب أن أضيف 5 حروف غلى الأقل مع العلم أن النص لا قصير ولا حاجة وهك ما قدرت أبعث أي موضوع جديد رغم أني أقدر أرد مثل ما أفعل اآن
راسلت الإدارة لكن يبدو ما فهمو المشكل

[omroro-4]

الله يسلمكم الف شكر

ام آمن منوره ياعسل مشتاقين لوصفاتك الحلوه بالنسبه للمشكله والله ما ادري ايش الحل جربي مره تانيه او عندي فكره ارسليها في رد عندي واجرب احطها لك في موضوع ونشوف يسير معي نفس الشيء ولا لأ يمكن اقدر اعرف الحل او المشرفات يحلوها

[أم آمن]

سأبعث لك أول مشاركة وحاولي من جهتك التصرف لأني أنا تعبت من المحاولات الفاشلة. إذا عجبتك وحبيت تجربيها وتصوري الخطوات فلا مانع المهم أنها توصل وتعجبك وتعجب الأخوات.

باب الحلويات:

ميني كاك الجوز والشكلاطة (روعة جربيها وشوفي الحلاوة)

وهذي الصورة

وهذي الطريقة:

1- العجينة:
125 غ دقيق
125 زبدة طرية
125 غ سكر
1 بيضة
50 غ جوز محمس ومبشور ناعم
ملعقة صغيرة خميرة BP
ملعقة فانيليا

نحط الفرن يسخن (حرارة متوسطة) وناخذ قوالب صغيرة أو caissettes en papier وندهنا بشوية زبدة أو زيت.

في ماعون ندعك الزبدة حتى تصير لينة ونضيف السكر والفانيليا ونركض بالخلاط إلى أن تصبح مثل الكريمة ثم نضيف البيضة ونركض ثم نضيف الدقيق مع الخميرة BP وأخيرا الجوز مبشور ونخلط مليح بالملعقة.
ناخذ ها الخليط ونحطو في caissettes en papier مثل في الصورة أو في قوالب صغيرة تكون مدهونة. ثم ندخل للفرن مدة تقريبا 15 دقيقة حتى تطيب. ثم نتركها تبرد خارج الفرن.

2- حشوة القاناش بالشكلاطة:
100 غ شكلاطة سوداء + علبة قشطة crème fraiche
نحطهم في ماعون فوق النار ونحرك لين تذوب الشكلاطة ويصير عنا كريمة- خليها تبرد

3- كارامال الجوز:
ناخذ 50 غ جوز قطع + 50 غ سكر دقيق (sucre glace)
نحطهم في مقلاة تيفال ونقليهم فوق النار أولا بدون تحريك ولما نشوف السكر صار بني نحرك بالملعقة الخشبية حتى يولي caramélisé , عندها نخرج ونحطو يبرد وبعدين نكسرو أنصاف

أخيرا الزينة:
ناخذو الميني كاك ونزينو بملعقة كريمة الشكلاطة (ممكن استعمال آلة تزيين الحلويات أنا هن كانو عندي ضيوف وعملتها بسرعة 30 دقيقة قبل ما يوصلو وكانت حضرت وهبلو عليها)
ثم نحط قطعة أو 2 كارامال الجوز

[أم آمن]

إن شاء الله ما ضايقتك مع الملاحظة أنا طولت في التفسير لكن العملية سهلة جدا والمقادير تحفظ بسهولة يعني مثل ما فسرت لما يجيني ضيف على غفلة أكون حضرتها في أقل من نصف ساعة.

ملاحظة أخرى هنا استعملت أكياس كبار شوية على الكيكات لأنو يومها ما كان عندي غيرهم وكذلك ما استعملت كيس التزيين لكريمة الشكلاطة لكن كنت ما عندي وقت كثير لتحضيرها . لذلك جربيها مثل ما فسرت يطلع المنظر أروع.

وشكرا جزيلا لك.