مقبلات رمضانية شهية من مطبخ ام ليانة بمناسبة الشهر الفضيل .. لا تنسوني من الدعاء
بسم الله الرحمن الرحيم
كل عام وانتم جميعا بالف خير ........... رمضان كريم ................. وربنا يقدرنا على الطاعات في هذا الشهر الفضيل
استمر معكم في تقديم الاصناف الرمضانية اللذيذة التي اتمنى ان تنول رضاكم
فبعد التبولة وشوربة العدس اقدم لكم اليوم
منيو من المقبلات اساسه البطاطس
وهي كبة البطاطس وشوربة البطاطس وسلطة البطاطس
وجميعها اصناف لذيذة جدا يحبها الكبار والصغار
ابدا اولا بكبة البطاطس الشهية
اولا / المقادير
1 كيلو بطاطس
ا بصلة مفرومة
3 أكواب برغل ناعم
1/4 كوب دقيق
نضيف للعجينة البهارات التالية
ملعقة ص كمون + ملعقة ص فلفل حار او بابريكا + م ص مردقوش + ملعقة ص بهار مشكل + ملح
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم + 2 بصلة كبيرة
.. الطريقة ..
تسلق البطاطا جيدا وتهرس بمكينة الخضار او بإداة هرس البطاطس او الشوكة
يغسل البرغل بالماء وينقع مدة 1/4 - 1/2 ساعة فقط ثم
يفرم البرغل + البصلة بمكينة اللحم
تضاف البطاطس الى البرغل والدقيق والملح والبهارات وتعجن جيدا
وتوضع في التلاجة لمدة 1/4 - 1/2 ساعة ثم تكبب بالطريقة المعروفة واذا كانت طرية ممكن اضافة
ملعقتين اضافيتين من الدقيق للعجين وادهني يدك بالزيت النباتي اثناء التكبيب لانها تلصق باليد
تحشى باللحم المفروم المجهز بالطريقة المعروفة واضفنا لها البهارات اللازمة والملح وممكن تضيفي
الصنوبر المقلي او الجوز المفري حسب رغبتك
وتكبب كما في الصورة تم تمرغ بالبقسماط من جميع الجهات وتوضع في الفريزر حتى تشتد شوية
وتقلي في الزيت الحار لحد ما تتحمر ثم تقلب الي الجنب الثاني وتقدم وتزين وبالبقدونس والليمون
وممكن تفريزها جيدا وتوضع في اكياس لوقت الاستعمال
وهذا شكلها قبل القلي/
وهذا شكلها بعد القلي والتزيين
وهذه كبة ام ليانة بالـ Hot Dog
وهذه صورة اخرى جربوها ان شاء الله حتعجبكم
وهي اول طبق والباقي جار اعداده
يتبع
رد مع الاستدلال
وهنا صورة الاطباق مجتمعة 
الروابط المفضلة