السلام عليـكم
كبـة البرغـل من مشـرفتنـا العزيـزه وعود الخيـر
انا معتمدتها من رمضـان اللي فات مع انـي ماكنت مسجله بالمنتدى ومكتفيه بالقراءه
ماشاءالله كبتج روعه يا وعود
زوجـي يحبها من السنه اللي فاتت
وخالاتـي دايما يطلبوها مني ولله الحمد
وتصدقين ان امي اعتمدت طريقتج
الصراحه تبيض الوجه وطريه من الداخل ومقرمشه من الخارج
طريقتها
كيلو برغل مغسول ومنقوع في كوب ماء دافيء
انا اتركه 3ساعات
واغطيـه
وكل نص ساعه تقريبا اقلبه
بعد ماينقع ويخلص اضيف له راسين بصل وسن او سنين ثوم
ونص كيلو لحم مفروم
وفلفل اسود
وملح وبهارات مشكلـه
وكمون
ومااضيف كركم ابدا
ومن عندي اضفت لها اجي نو موتو
وطلعت رائعه
وفرمتها بالمفرمه فرمتين
وشكلتها
وانا اشكلها بللت ايدي بماء بارد جدا وثلج و4ملاعق نشا
وحشيتها بالحشو المعتاد
لكن ملاحظه:
هالمره نسيت قبل مااقلي كم حبه من الكبه امسح شقوقها بالماء البارد
وبانت شقوقها
لكن بعدها قليت كم حبه ومسحت الشقوق بالماء البارد
رووعه يابنات جربوها
ومعاها بالطبق كبة بطاط
يالله شنو روووووعه
طعمها جنان
ومقرمشـه
مقاديـرها
5 حبات بطاط مسلوقه جيدا
1كوب رز مسلوق
ملعقتين طحين
ملعقة نشا
بهارات
كركم
فلفل اسود
اجي نو موتو
كمون
خلطت المقادير وفرمتها بالمفرمه فرمتين
وشكلتها وحشيت نص الكميه باللحم ونصها بالدجاج
وجمدتها بالفريزر حق رمضان ينعاد علينا انشاءالله بالخيـر والبركات
وخذيت كم حبه وقليتها وصورتها لكم
انشاءالله تعجبكم الصور
واسفه انها موواضحه لانها من كاميرة التلفون...
الروابط المفضلة