تويت
***شوربة البحريات بالصور((مكسيكية))***
السلام عليكم خواتي...حبيت اكتب لكم طريقة عمل شوربة البحريات المكسيكية لمحاولة تغيير انواع الشوربات المعروفة في مطبخنا... اتمنى ان تعجبكم.
المكونات:
المكونات:
- 4 كوب ماء
- 1 كيلو بحريات متنوعة
- 2/1 كيلو روبيان(جمبري)
- رشة ملح + زيت زيتون
- 2 حبات طماطم
- 2 حبات بطاطا
- 2 حبات بصل
- 2 حبات جزر
- 2 حبات فلفل حار او حسب الرغبة
- كيس شوربة روبيان (جمبري) ان توفرت
- فجل احمر مفروم + خس مفروم + ليمون ((للتزيين))
- خبز فرنسي محمص
طريقة العمل:
يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة، ثم نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.
نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).
نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.
تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.
ملاحظة//
الأكل المكسيكي عادةً يكون حار المذاق !!
يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة، ثم نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.
نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).
نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.
تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.
ملاحظة//
الأكل المكسيكي عادةً يكون حار المذاق !!
الف عافـيــــــــــــــة
اختكم سندس
اختكم سندس
تعليق