البرياني العراقي مع صور
مساء الخير جميعاً
مكونات الطبخه
رز + زعفران + ماء ورد+شعريه +مكعبات ماجي + دجاج مسلوق ومقطع +راس العصفور =لحم مفروم على شكل كرات+لوز مسلوق ومقشر ومقلي +بيض مسلوق ومقلي +بطاطس مقطعه ومقليه +بصل مقطع ومقلي + بزاليا معلبات +بهارات البرياني + كشمش +الزبيب الي لونه عسلي
الطريقة
نقعي الزعفران بماء الورد واتركيه على جنب اقلي الشعريه بالزيت قليلاً الى ان يصبح لونها بني نضيف لها الرز ونقلبه ثم اهرسي مكعب الماجي فيه وقلبيه وضيفي له الماء واتركيه الى ان ينضج ومن يصل لمرحلة التهدير (لما نقلل النار جداً) نرش عليه الزعفران مع ماء الورد دون ما نقلبه ونتركه عشر دقائق او اقل ثم نقلبه
نخلط المكونات اعلاه في وعاء ونضيف لهم البهارات ونقلبه مع بعض
وانتبهي ما تهرسي البيض واذا تريدين لا تضيفي بهذه المرحله واتركيه زيني بي الطبق المهم هذه صورة الخلطه
وشويه شويه نخلط الخلطه مع الرز ونقلبه الى ان ينخلط كله مع بعض تمام نتركه على النار الهادئه بضع دقايق ونقدمه مع اللبن او مرقه وسلطه
وبالعافيه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حوريــــــــة
الروابط المفضلة