شعار ♥موضوع متميز♥ ركن الحلويات الجزائرية

[om bouthayna]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة الباغكاتbarquette

وكما وعدتكم بهذه الحلوى التي دائما اعملها بالعيد وحتى في سائر الايام
منظرها رائع توحي لكي انها صعبة وهي بالعكس لذيذة وسهلة واتمنى من الجميع ان يطبقها وادعولي
مقادير العجينة
تقريبا كيلوطحين
125 سكر رطب
نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق
125غ زبدة
1بيض
فانيلا
مقادير الحشو
150غ سكر عادي
2بيض
150غ زبدة ذائبة
كيس خميرةاي (5ملاعق صغيرة جدا)</
جوز الهند
لصنع العجينة
نضع الزبدة اللينة وليست ذائبة مع 125غ سكر رطب ونخلط باليد جيدا ثم نضيف 1بيض وفانيلا
ونخلط باليد ثم نضيف نصف كيس خميرة والطحين شوي شوي حتى نحصل على عجينة طرية

تحضير الحشو
نضع 150غ سكر عادي


نضيف الزبدة

نضيف البيض





نضيف الخميرة ونخلط

وبعدين جوز الهند

ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد




بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى

وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة

وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني

ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة



يتبع...

[om bouthayna]

وطبعا فيه اشكال مختلفة


نضع عليها ملعقتين ص من الحشو بحيث تكون اقل من العجينة لانها ستنتفخ بعدين

ونعدلها باحكام

ونكمل العملية حتى الانتهاء طبعا


وندخلها في الفرن درجة حرارته 150
هذا بعد النضج

تابعوني

وهذا شكلها من تحت



وتنزع بسهولة نل الصواني

وبعدين اكمل تنزيل الصور سامحوني

تابع
ناتي الان الى طريقة التزيين
نحتاج الى لوز منسل
كرز احمر مصبر
مربى

بعد ان بردت الحلوى نطليها بالمربى بس مسح

ونضع فوقها اللوز المنسل طبعا مع
تنسيقك الحلو

ونزينها بنصف حبة كرز كما في الصورة




وانشاء الله تنال اعجابكم
شفتي كوثر هاهي الوصفة كما وعدتكي ههههههههههه
مبصح تاخرت معليش سامحينا
يالله للكل واحدة

[aziza erbyi]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جزاكم الله خيرا اخواتي على هذه الحلويات الشهية
عندي سؤال للاخوات الجزائريات وهو:
كم تساوي الكيلة و المكيال من غرام؟
لانني اريد ان اجرب بعض الحلويات الجزائرية فأجد في المقادير الكيلة أو مكيال فلم افهم كم تساوي
ولكم مني جزيل الشكر.
و عيدم مبارك سعيد
الله يديم علينا و عليكم باليمن و البركات

[om bouthayna]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جزاكم الله خيرا اخواتي على هذه الحلويات الشهية
عندي سؤال للاخوات الجزائريات وهو:
كم تساوي الكيلة و المكيال من غرام؟
لانني اريد ان اجرب بعض الحلويات الجزائرية فأجد في المقادير الكيلة أو مكيال فلم افهم كم تساوي
ولكم مني جزيل الشكر.
و عيدم مبارك سعيد
الله يديم علينا و عليكم باليمن و البركات

احنا ما نستعملش الكوب فى اكلنا , بل نقدر بالغرام.
فيه فى السوق طاسات خضيصة لحساب مقادير الدقيق و السكر بالغرامات, كما ييمكن استعمال ميزان المطبخ.
سامحيني انشاء الله احاول اقدر
وكل عام وانتي بخير

[om bouthayna]

والله ماتصدقو هشاشتها وطعمها الرائع
بغض النظر عن الدور جربوها بس ادعولي

[*ام هند*]

ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله
تباااااااااااااااااااااااااااااااااااااارك الرحمن
طبعا و اكيييييييييييييييييييييييد صار هذا الملف فى المفضله
لانى من عشاق الحلويات
عجبتنى حاجات كثيييييييييييييييييييييييييرة
و ان شاء الله افضى نفسى و اجرب منها
تسلم ايادييييييييييييييييييييكم الغاليه
جزاكم الله الفردوس الاعلى و جعل ما قدمتوه في ميزان حسناتكم امين يا رب
صور جمييييييييييييييييييييييييييله و تقديم اجمل
و الملف فى غايه الروووووعة

جزاكم الله خير الجزاء و كل سنه و انتم بالف خيييييييييييييييييييير

[om bouthayna]

ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله
تباااااااااااااااااااااااااااااااااااااارك الرحمن
طبعا و اكيييييييييييييييييييييييد صار هذا الملف فى المفضله
لانى من عشاق الحلويات
عجبتنى حاجات كثيييييييييييييييييييييييييرة
و ان شاء الله افضى نفسى و اجرب منها
تسلم ايادييييييييييييييييييييكم الغاليه
جزاكم الله الفردوس الاعلى و جعل ما قدمتوه في ميزان حسناتكم امين يا رب
صور جمييييييييييييييييييييييييييله و تقديم اجمل
و الملف فى غايه الروووووعة

جزاكم الله خير الجزاء و كل سنه و انتم بالف خيييييييييييييييييييير

بارك الله فيك اختي ومافي احلى من دعائكي الرائع لنا الله يلاقينا في الفردوس الاعلى يا الغالية

[kaouther]

"ماشاء الله عليك راكي فحلة"
شكرا عزيزتى, كيما كل الدزيرييات .ههههههههههه


الشمس المنيرة و نجوى,
ان شاء الله تجربو الطريقة و تعجبكم

ام بثينة,
يعطيك الصحة على الوصفة الرائعة. انا نعملها على طريقة مدام بن بريم و نحط مبشور و عصير الليمون مع جوز الهند و اكتفى بوضع قليل من الما رمولاد للتلميع و لكن طريقتك فى تزيين التارتات احلى بكثير. و تعطى منظر كلاس للحلوى. بارك الله فيك.

اختى عزيزة,
فكرة الكيلة او المقدار انك انت اللى تتحكمى فى المقادير, يعنى اذا اردت صنع كمية صغيرة من الحلوى ممكن استعمال كوب او كاس صغير و اذا اردت كميية اكبر ممكن ان تستعملى صحفة يعنى طبق الشوربة, الخ... المهم انك تستعملى نفس الآداة فى قياس المقادير, حيث تكون فى نفس المستوى,
انا شخصيا استعمل كاس الماء العادى فى ما يخص العجينة و بالنسبة للحشوة استعمل فنجان القهوة و اذا انتهت الحشوة قبل العجينة , اعيد الكرة, على العموم. ممكن تجميد العجينة و الحشوة و استعمالها مرة اخرى.
ان شاء وصلتك الفكرة .

اختى ام هند,
افرحتنى مداخلتك, بارك الله فيك و ربى يتقبل منك ان شاء الله. الف شكر

[الشمس المنيرة]

السلام عليكم جميعا
بارك الله فيك اختي ام بثينة على الحلوة الرائعة وجزاك الله كل خير
بالنسبة اختي ام هند الكيلات مثل ما قالت اختي كوثر يمكن ان تستعملي صحن لشربة او كاس الماء على حسب الكمية التى ترغبين في صنعها وشكرالاحت الكريمة على الدعاء

[om bouthayna]

"ماشاء الله عليك راكي فحلة"
شكرا عزيزتى, كيما كل الدزيرييات .ههههههههههه


الشمس المنيرة و نجوى,
ان شاء الله تجربو الطريقة و تعجبكم

ام بثينة,
يعطيك الصحة على الوصفة الرائعة. انا نعملها على طريقة مدام بن بريم و نحط مبشور و عصير الليمون مع جوز الهند و اكتفى بوضع قليل من الما رمولاد للتلميع و لكن طريقتك فى تزيين التارتات احلى بكثير. و تعطى منظر كلاس للحلوى. بارك الله فيك.

اختى عزيزة,
فكرة الكيلة او المقدار انك انت اللى تتحكمى فى المقادير, يعنى اذا اردت صنع كمية صغيرة من الحلوى ممكن استعمال كوب او كاس صغير و اذا اردت كميية اكبر ممكن ان تستعملى صحفة يعنى طبق الشوربة, الخ... المهم انك تستعملى نفس الآداة فى قياس المقادير, حيث تكون فى نفس المستوى,
انا شخصيا استعمل كاس الماء العادى فى ما يخص العجينة و بالنسبة للحشوة استعمل فنجان القهوة و اذا انتهت الحشوة قبل العجينة , اعيد الكرة, على العموم. ممكن تجميد العجينة و الحشوة و استعمالها مرة اخرى.
ان شاء وصلتك الفكرة .

اختى ام هند,
افرحتنى مداخلتك, بارك الله فيك و ربى يتقبل منك ان شاء الله. الف شكر

والله انتي اللي فحلة وين نبان معاك يا الشاطرة
الله يحفظك