حساء الجبن
المقادير:
ثلاثة أرباع الكوب جبن شيدر مبشور
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة ناعما
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح ( استغنيت عنه )
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كوبان من مرق الدجاج ( بدل منه مكعبين مرق الدجاج مذوبين في كوبين ماء )
ملعقة صغيرة مستردة ( استغنيت عنه )
ملح
فلفل
الطريقة :
سخني الزبدة في قدر ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل .
أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة .
تدريجيا أضيفي المرق والخل والحليب واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويتكثف مع مراعاة التحريك باستمرار .
أضيفي للخليط المستردة والجبن والملح والفلفل حسب الذوق .
حركي الخليط حتى تذوب الجبنة ويغلي الحساء .
أضيفي البقدونس المفروم ثم قدمي الحساء ساخنا مع الخبز المحمص .
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة