كيكة مزينة بكريمة الزبدة مع الصور

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • عذبة لحساس
    كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    • May 2005
    • 4873

    كيكة مزينة بكريمة الزبدة مع الصور

    السلام عليكم

    بصراحة كثر الكلام على كريمة الزبدة هي لذيذة وتدخل بتغليف كيثير حلويات واشهرها
    بلاك فوريست كيك طعا يضاف لها اي شي بعد تجهيزها (شكولاته الوان الطعام لي تبغينه)
    اليوم سويت كيكة بس كان المطلوب اني اوضح طريقة عمل كريمة البزدة بطريقة مبسطة وسهلة
    ومضمونة مليون بالمية

    انا استخدمت للكيك طريقة الغالية سنو وايت في الكيكة المقلمة لاني جربتها قبل وكانت هشة ولذيذة
    بس بهذي الكيكة انا سقيتها ماء لفروت عشان تلين اكثر


    طريقة عمل كريمة الزبدة
    المقادير
    ربع كوب كريمة خفق
    400 غ زبدة
    5صفار البيض
    كوبين ونصف سكر
    شكولاته بودرة (اذا ماحبيتي تستخدمين الوان او ممكن تخلينها مثل ماهي )
    ملعقة فانيلا
    الطريقة
    نخفق البيض مع الكريمة وثلث كمية السكر في حمام مائي (يجب عدم التوقف عن الخفق ) راح تلاحضيف ان البيض مع الخفق يثقل وهم الطريقة مفيدة للقضاء على اي بكتيريا المهم تخفقول لمدة 3الى 4 دقائق فوق حمام مائي



    شوفو كيف ثقل الخليط بعد الحمام المائي


    تخفق الزبدة ثم يضاف لها نصف كمية السكر المتبقية

    ثم نضيف البيض المخبوط تدريجيا لاضيفينه دفعة وحدة ) مع الاستمرار بالخبط


    بعدها نضيف السكر المتبقي على دفعات ستلاحضين تكون الكريمة حتى طعمها بيكون لذيذ

    بعد ان يذوب السكر في الخليط وينسجم نضيف اللون مثل ماقلت اي شي تحبينه )عن نفسي احبه لما يصير بطعم الشكولاته رهيب )


    شوفو كيف واضح شكل لكريمة بالسورة السابقة
    بعد الخفق ظهر اللون

    كان ودي اكمل التصوير بالتزيين بس صار ان ولدي طاج وشق شفايفه فحتى الالوان خربطت فيهم
    السموحة بس المهم ان الفكرة واضحة والمهم انتي الالوان لي تختارينها




  • شفق
    عضو نشيط
    • Oct 2005
    • 380

    #2
    :: وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ::


    امممممم شكلها يجنن
    وطريقة الكريمه حلووه وسهله

    حفظت الطريقه وبحاول أجربها

    تسلم ايدج مبدعتنا
    والله يعطيج العافيه

    تعليق

    • tmrh
      عضو
      • Mar 2005
      • 54

      #3
      الله يعطيكي العافيه وسلامه وليدك من كل شر معليش ابسئلك الكريمه هذي نفس قوام الدريم ويب وطعمها ولا تختلف انا تعبني الي على الكيكات الجاهزه مستحيل تخرب اوتسيح ولونها يجي شديد البياض ياليت اذا تعرفين طريقتها تحطينما ولك الشكر

      تعليق

      • سحابة غيث
        النجم الفضي
        • Apr 2005
        • 1370

        #4
        يااااااااااااااااااااااسلالالالالالالالام عليك يا عذبه
        ماشااااا ءالله عليك فنانه فنانه فنانه بمعنى الكلمه
        وسلامت ولدك
        وتسلم والله يدينك والله يعطيك الف عافيه
        بس الشكل ااممممممممممممممممم مررررررررة حلوة

        تعليق

        • الباجوري
          كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
          • Feb 2005
          • 4904

          #5
          ما شاء الله فنانه حبيبتي عذوبه شكلها النهائي خطير
          انا بحب كريمة الزبده جداا
          ان شاء الله اجربها قريب
          تسلم ايديكِ يا مبدعه

          الف سلامه على ابنك
          حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
          انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
          طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
          تسلمولي
          الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
          يارب احفظها وبارك فيها

          تعليق

          • um Usama
            عضو نشيط
            • Oct 2005
            • 403

            #6
            مـــــا شــــــــــــاء أللــــــــــــه !!!

            منظر بالفعل جميل كلك ذوق

            وطريقة جديدة للكريما ان شاء الله اجربها

            تسلم ايديكي

            تعليق

            • ام عزيزان
              "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
              • May 2005
              • 2531

              #7
              شكلها رووووووووووعه

              تسلم ايدينك

              وياحلات الالوان انيقه الاخضر والبنفسجي روعه هههههههههههه

              ويعطيج مليون عافيه

              تعليق

              • حنان(البحرين)
                مشرفة اركان الاطباق
                • Jan 2006
                • 21316

                #8
                تسلم الايادي يا عزيزتي على الكريمه البديعه

                تعليق

                • موفي
                  عضو نشيط
                  • Nov 2005
                  • 383

                  #9
                  ماشاء الله روعة حبيبتي تسلم يدينك

                  تعليق

                  • نور العالم
                    زهرة لا تنسى
                    • Feb 2006
                    • 2459

                    #10
                    ماشالله روعة
                    يعطيك العافية

                    ومشكووووووووورة على الطريقة,,
                    إشتقت لكم

                    تعليق

                    • عذبة لحساس
                      كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
                      • May 2005
                      • 4873

                      #11
                      السلام عليكم

                      اهلين الغالية شفق انشاء الله الغالية تعجبج والكريمة مية مية انا عن نفسي كثير مرات استخدمها
                      بدل لكريمات لي مانعرف شو فها من مواد يعطيج العافية قلبي على المرور الطيب


                      هلا عيوني ثيرم
                      الغالية هي لذيذة مرة ونفسها لي على كيكات المخابز وبنظري احلى لانها ماتكون فيها نسبة السكر اكبر من باقي المقادير وهم تكون بيضة انتي لي تلونينها على كيفك في نوع ثاني من لكريمة ابشري الغالية احطه لج
                      عيوني اهم شي تختارين نوع الزبدة اذا تبغين الكيك يكون شديد البياض اختاري لون الزبدة يكون
                      لونها مو الاصفر ابيض (مثل كريسكوا)

                      المقادير
                      2اصبع ربدة ( كوب )
                      6الى 8 اكواب سكر بودرة
                      2/1 كوب حليب
                      ملعقة فانيلا
                      (كل ماكانت كمية السكر كبيرة كل ماكان اللون فاتح لان السكر يطغى )
                      الطريقة
                      نخفق الزبدة مع اربع اكواب السكر ثم نضيف الحليب والفانيلا ونخفق الى ان يصبح قوامها كريمي

                      بعدها نبدء باضافة الاكواب المتبقية من السكر على دفعات كوب بكل مرة


                      الى ان تحصلي الى كريمة زي الصورة السابقة وهذي لي تقصدينها انتي
                      طبعا اذا تبغين تلونينها عادي تقدرين باضافة الوان الطعام واذا تبغين تستخدمينها مثل ماهي بعد
                      على حسب رغبتج ( اتمنى اكون افدتج )
                      شوفي نفس لكريمة ملونينها بالوان مختلفة وحلوة


                      اهم نقطة السكر البودرة لاتستخدمي لي انتي طاحنته بالبيت تراه ماينفع لانه ماينطحن بشكل كافي ونعومته
                      ماتكون المطلوبة فمايذوب بسهولة ويبقى طعم حبيباته بالكريمة بالتالي ماراح تستصيغينها
                      وهذي قاعدة بكل انواع لكريمة
                      التعديل الأخير تم بواسطة عذبة لحساس; 03-04-2006, 07:15 PM.

                      تعليق

                      • عذبة لحساس
                        كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
                        • May 2005
                        • 4873

                        #12
                        هلا عيوني سحابة غيث
                        الله يسلم غاليج ياعمري من كل شر مشكورة حبيبتي على التواصل وانشاء الله تطبقينها
                        تراها مرة سهلة ولكريمة تسهل عملية التزيين لانها مو بسهولة تسيح


                        هلا قلبي الباجوري (جوجو )
                        مشكورة ياقلبي والله يجيرج من الشر الغالية وانشاء الله حبيبتي تجربينها وتكون هي لي تحبينها
                        ومشكورة على ابداعاتج واطباقج المميزة


                        هلا عيوني ام اسامة
                        انشاء الله الغالية تستفيدين منها بكيكاتج وهي رهيبة حتى لتزيين الكاب كيك وللحشو لها استعمالات
                        كثيرة

                        تعليق

                        • عذبة لحساس
                          كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
                          • May 2005
                          • 4873

                          #13
                          هلا عيوني ام عزيزان

                          الحمد لله انها عجبتج الغالية وشكلج تحبين الاخضر والبنفسجي
                          مشكورة حبيبتي على التواصل الله يعطيج العافية قلبي


                          هلا اختي حنان
                          يسلم غاليج الغالية من كل شر مشكورة عيوني على المرور الطيب


                          هلا عيوني موفي
                          الله يسلم قلبج الغالية ومشكورة على التشجيع عيوني


                          هلا اختي الغالي نور العالم
                          هلا حبيبتي الله يسلمج الغالية ويسلم كل محبينج مشكورة عيوني على الكلمات الطيبة والمرور الطيب

                          تعليق

                          • jojou
                            عضو نشيط
                            • Feb 2006
                            • 145

                            #14
                            ماشاء الله ماشاء الله روعة ابدعيني اختي

                            تعليق

                            • tmrh
                              عضو
                              • Mar 2005
                              • 54

                              #15
                              ماشاء الله عليك والله مادري وش اقول يعني معقول فيه ناس كذا في الوقت هذا بمجرد انك تلمحين انك محتاجه شي الا تلقينه قدامك بسرعه البرق لاكن ماقول الا الله يعطيك مليون عافيه ويجزاكي خير الجزاء

                              تعليق

                              يعمل...