السلام عليكم ورحمة الله و بركاته.
أقدم لكم حساء و لا أروع أحضره لللآحباب فقط وللانكن حبيباتي اليكن المقاديرررررررررررو هي تسع لطنجرة 6 ليتر.
المقادير:
2 بصلات مقطعة رقيقة جدا-كأس كبير من الكرافس مقطع رقيق-كأس والنصف من المعدنوس والقزبر مقطع رقيق- 1كلغ و نصف من الطماطم المنقاة و المطحونة-ملح -100 غ من القمرون منقي والمقطع على 2- ملعقةصغيرة من الفلفل الالسود-ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا-ملعقة كبيرة غير مملوءة من الكامون-200غ من الدقيق-2 معالق كبيرة من الشعرية الرقيقة.
الطريقة:
نضع في الطنجرة كاس صغير زيت+البصل ونضعها على النار ثم نتركها تتقلى حتى تحمر ثم نضيف الكرافس و بعد5 دقائق نضيف القزبر والمعدنوس يتقلى 7دقائق ثم نضيف الطماطم المطحونة و التوابل و نضيف الماء حتى نملأ 3 ارباع الطنجرة و نتركها 50 الى 60دقيقة.
في اناء نضع نصف لتر من الماء +الدقيق تدريجيا مع التحريك حتى الحصول على خليط متجانس ثم نضيفه الى الطنجرة و في نفس الوقت نضيف القمرون والشعرية ونتركها تطهى 25 دقيقة مع التحريك المستمر.
صحتين و عععععععععععععععافييييييييييييييييييييييييييييييية