بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
المقـــــــــــــــــــــــــــــــادير:
كيلو كوسة .
· 2/1 لحم مفروم .
· بصلة كبيرة مفرومة .
· ملعقة كبيرة دارسين ناعم .
· 2كأس من الصلصة البيضاء .
· 2ملعقة صغيرة ملح .
· ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· ملعقة أكل كعك مطحون .
· ملعقة زبدة .
· قليل من الماء .
· 2/1كأس جبن مبشور .
الطــــــــــــــــــــــــــريقه:
1- تقشر الكوسة وتقطع إلى شرائح وتحمر قليلاً في الزبدة مع ملاحظة تماسك أجزائها وعدم تغير لونها .
2- تتبل بالملح والفلفل الأسود .
3- ترفع القطع باحتراس وتوضع في طبق بايركس .
4- تحمر البصلة بالزيت ثم يضاف إليها اللحم المفروم وتحمر جيداً ثم تتبل بالملح والدارسين الناعم .
5- يوضع خليط اللحم فوق شرائح الكوسة .
6- تغطى الكوسة واللحم بطبقة من صلصة الباشميل ويرش سطحها بالجبن المبشور .
تزج صينية الكوسة باللحم في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة .
وبألف هناء وعافية،،،
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة