الحقو قبل ماتنتهي الكمية .....والله ماني مصدقة!!!!!!!!!!!!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي كنت بطالع في مجلة هنا ورايت وصفة للدونت وقلت اجربها مادام كل المقادير موجودة .....مع اني كنت شاكة انها تطلع مظبوطة ......
ولو كنت ادري انها راح تضبط كنت صورت كل مراحل الاعداد .......تعالو شوفوا الصورة والله احلى من دونات كرسبي
شفتو ا.............يالله المقادير بكرة ....
امزح طبعا .....
المقادير
لعجين الدونات نحتاج:
2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق
للكلاصاج
3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....
هذه المقادير اعطتني 48 وحدة
الطريقة
نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....
وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ......
وصحة وهنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة