السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبة للعجين تعملين اي عجين بتظبط معاك المهم انها ترتاح شوي
ناتي للحشو حاجة سهلة و لذيذة تاخدين كمية من لحم الخروف و الافضل لو كانت من الفخد و تقطع الى اطراف صغيرة و توضع في مقلاة مع القليل من الزيت نضيف بصلة صغيرة مبشورة الكسبرة و البقدونس مفروومين ناعم و التوابل **ملح** بابريكا**كسبرة ناشفة مطحونة** زنجبيل** فلفل اسود* وتركي الكل فوق نار هادية مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم ويصفى من الزيت ثم تحشى به السمبوسك و تقلى في زيت غزيرة وتقدم في طبق على فراش من الخس مع دوائر منالطماطم و الخيار المصففة بالتناوب حول الطبق
رمضان كرييييييم
الروابط المفضلة