|
 |
||
| ||
|
#1
11-06-2005, 12:28 AM
|
||||
|
||||
المندي اللذيذ.. خطوة خطوة بالشرح والصور
 دجاجه(او اكثر حسب عائلتك) قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا) بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل) قليل من الزيت رز مزة بسمتي الاستعداد نشعل الفحم ونحضر ماء مغلي ونحمي الفرن مسبقا نحضر القصدير (على حسب حجم الصينية)  الطريقه: يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1) ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2) ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3) هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4) ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5) نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6) ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7) نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)  ثم نضعها في الفرن (بس انا من عادتي اذا مستعجله احطها على شعله النار واذا بدأت تغلى اوطي النار وماتاخذ ربع ساعه بس) صوره(1) بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2) نحتفظ بالمرق (صوره 3) يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 ) المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5) في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه) ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان) نغطيه بالقصدير ونوطي على النار الى وقت التقديم نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص.. وبالعافية على قلوب أحلى البنات.. تحياتي..  آخر مرة عدل بواسطة sima : 28-06-2005 في 07:22 AM. 
|
 |
|
#2
11-06-2005, 12:42 AM
|
||||
|
||||
|
ما شاء الله يا سوسو فو
وين مخبيه كل هالشطارة ما شاء الله من اولها كمان بالصور والخطوات ..صراحة يسلموا هالايدين يا رب شكله رائع ..ويله بدنا الباقي اللي مخبه بانتظار جديدك الله يعطيك العافية.
|
|
#5
11-06-2005, 11:35 AM
|
||||
|
||||
|
سوسو فو
صرت العب كونفو من الجوع الرائحة وصلت لغزة... ويا خوفي حفدة القردة والخنازير يجتاحوزنا بسبب رائحة المندي النفاذة خلاص راح اعتمدها على الجدول الاسبوعي..
|
|
#7
11-06-2005, 01:44 PM
|
|||
|
|||
|
بسم الله الرحمن الرحيم ،،
يا عيني عليكي يا سوسو، مندي رهيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــب، تسلم إييدكي يا رب  .
|
|
#8
11-06-2005, 02:14 PM
|
||||
|
||||
|
تعقيب:
والله مو مثلكم مشاء الله عليكم ولكن بعض ما عندكم يسلمووووووووووووووو يا عسل على المرور والطراء وصحتين وعافية
|
|
#9
11-06-2005, 02:17 PM
|
||||
|
||||
|
تعقيب:
بس صحتين على قلبك والله يوفقك في أختبارتك وينجحك يارب
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الردود | |
|
|
| انضمي الى مجموعتنا البريدية في جوجل: |
|
| موقع لكِ | جمالك | مطبخ لكِ | طفلكِ | منزلكِ | جوالكِ | مركز التحميل | الابتسامات |
اكثروا من الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
عرض بالسرد
