|
 |
||
| ||
|
#1
09-06-2005, 06:44 PM
|
|||
|
|||
|
مشوى او مضبى لا تحتارى سويه فى الفرن مع ام هادى (مصور)
بسم الله الرحمن الرحيم اليوم معى طريقه لحم رااااائعه والله سهله ولذيذة اذا كنت تحبين المشوى او المضبى عندى طريقه سهله جدآ وما تاخذ تحضيرها 5 دقائق ؟؟ شفتى الفرق فقط 5 دقائق سويها وانت متطمنه لكن هناك ملاحظه وهى ((مايتسوى بلحم الفليه او اى لحم مخلى من العظم لازم يكون فيه عظم ويفضل تكون الذبيحه صغيرة عشان تكون لينه واللحم الكبير ما يطلع حلووو )) الطريقه لحم بعظم .. ملح ..فلفل اسود.. بصل كبار تخلطى اللحم مع الملح والفلفل وتضعين قصطير فى الصينيه وتدهنينه زيت ضرورى الزيت عشان ما ينحلرق اللحم وغطى اللحم فترة من الزمن ما تقل عن ساعه ثم ادخليه الفرن لمدة ساعه ونصف على نار عاليه فى البدايه ثم تكون هادئه  وبس الف عافيه  يفضل عمل الرز ابيض وانت وراحتك تحمسينه بالبصل مع فص مستكه او اى طريقه تعجبك للرز الابيض  آخر مرة عدل بواسطة ام هادى : 09-06-2005 في 07:09 PM. |
 |
|
#6
10-06-2005, 11:34 AM
|
||||
|
||||
|
تسلم الايادي والله
انا باسويها وكتيييييييييييييييييير طيبه الله يجزيك كل خير ويباركلك |
|
#7
10-06-2005, 03:46 PM
|
||||
|
||||
|
تسلم الأيادي اختي ام هادي لذيذة
ما تحطي فيها بهارات غير الفلفل الأسود ؟؟ لو حطينا فيها بهارات ثانية زي الكاري عادي؟ |
|
#8
10-06-2005, 05:43 PM
|
|||
|
|||
|
تسلمي اختي طبق روعة
انا دائما اعمله و عندك حق لازم يكون لحم صغير و ان كان غنم يكون احسن و عندي فقط اضافة صغيرة جدا و هي ناخذ الملح والفلفل الاسود و الزعفران ندقهم مع بعض و نفرك بهم اللحم و عند الاستواء سنحصل على مرق نزيله و نحتفظ به و نشعل على اللحم من فوق ليتحمر و بين الفينة و الاخرى نخرج الصينية و نسقيها بالمرق الى ان تتحمر اللحمة و تشرب المرق و ستحصلين على لحمة محمرة و طرية و لذيذة جدا (المرق يخليها طرية )
|
|
#9
12-06-2005, 12:39 PM
|
||||
|
||||
|
هداك الله يا ام هادي
هذا الطبق كان المفضل عن الوالد رحمة الله عليه وكان ضروري نعمله على غدا العيد.. جزاك الله خيرا لانك اعدت لي ذكرى حبيبة لقلبي مع هذا الطبق وعلى فكرة يفضل رشه بالفلفل الاسود فقط بدوناي بهارات ثانية كي يحافظ على طعمه المميز سلمت الايادي يا ام هادي. |
 |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الردود | |
|
|
| انضمي الى مجموعتنا البريدية في جوجل: |
|
| موقع لكِ | جمالك | مطبخ لكِ | طفلكِ | منزلكِ | جوالكِ | مركز التحميل | الابتسامات |
عرض بالسرد
