سبق وان تم عرض هذا الطبق الشهي على شاشه التلفاز من الشيف اسامه السيد اعتقد
جربته عن صديقتي كتير طيب خصوصا كانت ضايفه له كاجو محمص مع العسل جد روعه وغريب
صدفه اليوم شفت الطبق الشهي في موقع لللاكل تذكرته وا شتهيته لي ولكم
اتمنى يعجبكم
المقادير:
1- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
2- 2 كوب مرقة دجاج
3- ضمة سبانخ طازجة
4- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة دوائر
5- ملح و فلفل اسمر وبهارات وورق الغار
6 - مكعبات خبز محمص للزينة
الصوص:
4 ملعقة طعام لبن روب
2/1 ملعقة طعام خل احمر
1 ملعقة شاي عسل للنكهه فقط
الطريقه:
1- ترص صدور الدجاج في مقلاة ويسكب عليها مرق الدجاج ويضاف اليها البهارات وورق الغار.
اتركيها حتى تغلى ثم غطيها الى ان تغلي على نار هادئه نص ساعه مع التقليب حتي يتسوي مضبوط من كل الجهاتً. اتركي الدجاج ليبرد .
2- رتبي أوراق السبانخ على 4 صحون تقديم وضعي فوقها البصل. ثم غطيها واتركيها جانبا.
3- صفي صدور الدجاج ثم جففيها على ورق المطبخ . قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم رتبيها على شكل مروحة فوق السبانخ والبصل.
4- لعمل الصوص اخلطي كل مقادير الصوص مع بعضها في صحن صغير.
5- صبي ملعقه من الصوص فوق كل صدر من الدجاج وانثري عليها مكعبات الخبز المحمص.
وصحتين & عافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة