مرحبا بالجميع
الكبة الحميص واحدة من انواع الكبب المشهورة بالشام
هذه الكبة تعتمد على صلصلتها حيث انها من ناحية الاقراص هي نفسها الكبة المقلية العادية الموجودة بهذه الوصلة
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=21795
ولتحضير الكبة الحميص
اولا يجب ان تكون الاقراص صغيرة الحجم عن الكبة المقلية
ثانيا للصلصة وهي التي تكسب النكهة المميزة
نحتاج رب البندورة +دبس الرمان او التمر هندي حسب الرغبة
بصل مقطع جوانح
نضع رب البندورة على النار تغلي عندما تبدء بالغليان نضيف لها الحامض المفضل الينا ونضبط الملح والبهار ونقلي البصل الجوانح نصف قلية ثم نسقطهم فوق المرقة ونتركها تغلي
نكون قلينا اقراص الكبة مسبقا
نسكب الصلصة بالزبدية ونضع اقراص الكبة بالصحن
وعند الاكل نسكب القليل من الصلصة بالصحن ونضع فوقها ثلاث او اربع اقراص
وتؤكل بالهناء والشفاء
اذافيه سؤال انا جاهزة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة