**موضوع متميز** Milk square breadخبز الحليب المربع من مطبخ ام ليانة

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام ليانة
    كبار الشخصيات
    • Nov 2006
    • 23351

    #1

    **موضوع متميز** Milk square breadخبز الحليب المربع من مطبخ ام ليانة





    قبل عدة ايام وانا بابحث عن تشكيلات للفطائر المربعة طلعي خبز مربع الشكل في موقع ياباني مترجم للانجليزية ... عجبني لانه سهل و بسيط ومقاديره متوفره قلت اجربه و اذا طلع انزله لحبايب قلبي يستفيدوا منه

    Milk square bread

    اليكم المقادير


    دقيق للخبز 200 g ............ كوب وثلث الكوب

    خميرة جافة 5 غم .......... حوالي 2 م ص

    سكر 10غم .... م كبيرة

    ملح ½ tsp

    زبدة غير مملحة سايحة 20 غم حوالي م ك ووممكن لو عندك اصبع الزبدة ابو 100 غرام تجزئي الي 5 اجزاءم تساوية او تستعملي القالب الصفير ابو 20 غرام

    حليب كامل الدسم دافئ 140 ml

    للتلميع بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة ماء


    والكوب طبعا هو الكوب المعياري ويعادل حجم كاسة جبن الكرافت السائل الكبيرة

    اما المعالق فهو بالمعالق العادية و اما المعيارية فهي ملعقة طعام سكر و 1/2 م

    طعام خميرة
    انا طبعا ضاعفت المقادير

    الطريقة

    تخلط الخميرة مع الدقيق ثم يضاف الملح والسكر و يمزجا جيدا ثم يضاف الحليب دفعة واحدة و يخلط جيدا مع باقي المكونات ... تضاف الزبدة و يستمر في في التقليب و العجن حتى تمتزج الزبدة مع باقي المكونات وتتكون عجينة متجانسة ... نخرج العجينة من الزبدية و نعجنها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة ملساء مرنة تغطى بالنايلون وتوضع في مكان دافئ لتختمر مدة ساعة


    تفرد بالنشابة على شكل مربع بعرض 18سم * 18 سم و تقطع الى 9 اجزاء متساوية كل مربع بحوالي 6 سم * 6 سم تترك ليتضاعف حجمها مرة اخرى حوالي 1/2 ساعة تدهن بالبيض المخفوق مع الماء ... تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة وتقدم اليكم الصور

    اولا من مطبخي انا رشيت سمسم على الوجه و على المربعات الي عالاطراف رشيت سكر



    وهنا شكله في الموقع


    وهنا شكله بعد الخبز



    وهاي الصور النهائية لتطبيقي المتواضع ... طعمه كتير شهي و خفيف و بينفع لوجبات الفطور و للاطفال او كتشكيلة للخبز في البوفيهات و طريقته سهلة و مقاديرها متوفرة اليكم صوري








    طبعا مش متل الي في الصورة لسة هاي اول مرة اجربه و اكيد المرات الجايى بيكون احلى و احلى جربوه خصوصا انه مقداره صغير وان شاء الله يعجبكم و ما تنسوني من صالح دعائكم

    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 14-11-2008, 11:00 AM. سبب آخر: اضافة الشعار







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











  • RAWAD
    كبار الشخصيات
    • Aug 2004
    • 14133

    #2
    ما شاء الله عليك يا ام اللول
    تسلم الايادى
    مطنشتينا بالجزيرة
    و ادخلة تخبزى يا عسل
    طيبيييييييييييييييييب
    بس ايش
    روووووووعة
    بس يا ريت بالخميرة الفريش ههههههههههههه.




    و هذا من نصيبى طبعا باعتبارى اول واحدة ترد
    فينك يا ام البنات ؟؟؟؟
    على اى حال اقسم عليها لو ما لحقت .. حبيبتى


    بس عندى سؤال . ايه اللى رماكم على اليابانين ها الايام ؟؟؟؟ موضة ؟


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































    تعليق

    • نهاية قصة
      عضو نشيط
      • Oct 2007
      • 252

      #3
      تسلم الأيادي
      >>ليتك كتبتي المقادير بالكاسه مو بالغرام
      مشكوووووره

      تعليق

      • noorelhoda
        "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
        • Nov 2007
        • 21464

        #4
        هوه ايه حكايه الركن النهارده
        هى المعجنات بقت يابانى ولا ايه
        طب انا حنزل معجنات كورى وصينى وهوم شيكا واوا كمان
        ههههههههههههههههههههه
        تسلمالايادى يا اغلى ام ليانه
        ][

        تعليق

        • جنان 92
          ذوقي راقي
          • Mar 2005
          • 3169

          #5
          ماشاء الله لا قوة الا بالله
          يجنن طالع من تحت ايدياتك رهيب ماشاء الله
          تسلم ايديك وعينيك يامشرفتنا العسوله
          اما انا اخدت هالصحن قبل ماتجينا ام عصايا وام نور اللي تعلمت اللطش ماشاء الله عليها
          ولان السموحه رواد اخذت الصحن الاول فانا لي هلصحن

          تعليق

          • ام ليانة
            كبار الشخصيات
            • Nov 2006
            • 23351

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة RAWAD
            ما شاء الله عليك يا ام اللول
            تسلم الايادى
            مطنشتينا بالجزيرة
            و ادخلة تخبزى يا عسل
            طيبيييييييييييييييييب
            بس ايش
            روووووووعة
            بس يا ريت بالخميرة الفريش ههههههههههههه.




            و هذا من نصيبى طبعا باعتبارى اول واحدة ترد
            فينك يا ام البنات ؟؟؟؟
            على اى حال اقسم عليها لو ما لحقت .. حبيبتى


            بس عندى سؤال . ايه اللى رماكم على اليابانين ها الايام ؟؟؟؟ موضة ؟


            هههههههههههههههههه

            الصدفة حبيبتي ... انا بادور على فطائر مربعة طلعلي الخبز وقراته و عجبتني مقاديره و المهم ما سجلته اليوم قبل ما اعمله حبيت اتاكد من المقادير لقيت الموقع صار ياباني وحاولت فيه اترجمه او احوله انجليزي ما نفع بس الحمدلله اني كنت فاكرة الطريقة ... بس كتير خفيف واهم شي سهل جدا

            يا ريت بالخميرة الفريش ... بس الحلو فيه انهم مستعملين Instant dried yeast

            انا سبتكم هناك علشان الافكار تتخمر خصوصا عندك الخميرة الفريش ههههههههههه

            انتظريني كمان في شوية فطائر يستاهلوا بقك ... عاد بقى دي فلسطينية 100%%







            ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
            اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











            تعليق

            • RAWAD
              كبار الشخصيات
              • Aug 2004
              • 14133

              #7
              بالانتظار يا حبيبتى


              لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































              تعليق

              • lone~ly
                كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                • Apr 2005
                • 13181

                #8
                امممم
                المنتدى صار انترناشونال واااو


                تسلم ايدك ام اللول بيشهو

                لوتبعتيلى بدوقهم وبحكم


                الله يديك الصحه ويسعدك واهل بيتك




                تعليق

                • شخبط شخبيط
                  صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                  • Jul 2007
                  • 6448

                  #9
                  ما شاء الله عليكى حبيبتى
                  خبز بيجنننننننننننننننن وطالع معاكى حلوو قوى

                  وكفايه حبيبتى انه من ايدك الله لا يحرمنا منك ولا ابداعتك حببتى

                  ممكن الطبق ده شكله تحفه بجد

                  "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                  "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                  تعليق

                  • أم شادى
                    ملكة المعجنات
                    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                    • Dec 2006
                    • 13278

                    #10
                    بسم الله ما شاء الله
                    تسلم ايدك حبيبه قلبى الغاليه
                    خبز رووووووووووووووووووووعه و خاصه من ايدك الجميله
                    ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يبارك لك فى اولادك يا رب











                    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                    تعليق

                    • أم شادى
                      ملكة المعجنات
                      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                      • Dec 2006
                      • 13278

                      #11
                      بسم الله ما شاء الله
                      تسلم ايدك حبيبه قلبى الغاليه
                      خبز رووووووووووووووووووووعه و خاصه من ايدك الجميله
                      ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يبارك لك فى اولادك يا رب











                      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                      تعليق

                      • شخبط شخبيط
                        صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                        • Jul 2007
                        • 6448

                        #12
                        حبيبتى نسيت اقووووووووووووولك جارى التتطبيق
                        ومنتظرين اكتر منك لان اى حاجه منك بتكون احلى واحلى

                        "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                        "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                        تعليق

                        • omroro-4
                          شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                          • Apr 2006
                          • 22950

                          #13
                          راااااااااائع ما شاء الله تسلم ايديك

                          تعليق

                          • om ayoub
                            فنانة المعجنات الرمضانية
                            • Nov 2005
                            • 2717

                            #14
                            بسم الله ماشاء الله البنات بيهنوا ماخلو النا ولا إشئ اللى تدخل تلطش لها طبق و طيراااااااااااااااااااان

                            و احنا فيييييييييييييين من كل هذا

                            و حلوه فكرة اليابان طالعة موضة الفترة هذه ههههههههههههه

                            بس والله عن جد شكلهم يجنن الله يسلم ايديك يالغلا

                            و ان شاء الله راح اجربها و اقولك شو اللى صار معى

                            يسلموا ياعسسسسسسسسسسل

                            تعليق

                            • عاشقة البهارات
                              متألقة صيف 1432هـ
                              • Nov 2006
                              • 5106

                              #15
                              مشاء الله تسلم اللايادى ام ليانه
                              يعطيك الف عافيه
                              بالنسبه للذبده يعني ال20جرام حوالي اد ايه بالمعلقه

                              تعليق

                              يعمل...