♥๑۩۩๑♥ يومياتنا الرمضانية مع المعجنات و عساكم من عواده ♥๑۩۩๑♥

[لالي لافندر]

الله يخليك يا ام البنات بالعافية عليك الصحن
عيونك الحلوة يا غالية
الله يبارك فيك ويحفظك لبناتك ويحفظهم ليك

[tegeety]

مرحبا بأم البنات الغاليه

انا عيني طلعت عالفطائر و نفسي فالصحن كله الحمد لله ام اللول احتفظت بنصيبي
عالتجربة قريباان شاء الله

تسلم عيونك ياقمر
جربيه إن شاءالله ح ينال إعجابك

[أم مــــالــــك]

تشكيلة فطاير من مطبخي

مقادير العجين:كيلوا ونص دقيق ابيض كاسة شاي زيت زيتونبيضهملعقة ملح2ملعقه سكر2ملعقه سمسم 2ملعقه حبة البركة 3ملاعق خميرة حبيبات 5 كاسات ماء دافي الكاسة الموجوده بالصورة استخدمتها في عيار الماء

تخلط جميع المواد الجافه مع بعض ثو نعمل فجوة في الوسط ونضيف البيضه بعد خفقها والزيت ثم بالتدريخ نبدأ باضافه الماء والعجن من الخارج الى الداخلممكن تحتاجي كميه اكثر من الماء او اقل حسب نوع الدقيق واختلافه من بلد الى اخرنستمر بالعجن مدة 10 دقائق او اكثر كل ما زادت المدة كان افضل بعد الانتهاء

من العجن ندهن وجه العجينه بملعقة زيت زيتون

ونتركها في مكان دافئ مدة نصف ساعه لترتاح

بعد نصف ساعه نقمون بضرنها بكف اليد في المنتصف حتى تهبط العجينه ونعجنها كمان مره لثلاث دقائق ونتركها كمان تصف ساعه

بعد النصف

ساعه الثانيه بقطع العجين كور صغيرة بالحجم الي بدنا اياه ونبده التشكيل انا عملت حشوة من النقانق وهذا طريقة اللف

الحشوة التانيه جبنه بيضاء مع نعنع اخضر واعملتها على شكل سمبوسه

حشوة الكبده قلبي بصل على النار حتى يذبل ثو ضيفي كبدة الدجاج مقطعه مكعبات صغيره مع ملح فلفل اسود وبهارات مشكله وهذا شكلها

واعملت رول زعتر واقراص من اللحمه لو اقم بتصوير خطواتها اعتذر لضيق الوقت

البيتزا

بالصوص المعتمد عندي سبق ونزلتها بالركن وهذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=387024&highlight=%C7%E1%C8%ED%CA%D2%C7

حشوة اللبنه

لبنه النوع الي بتحبيه مع شرائح من الزيتون الاسود وشكلت العجينه على شكل مربعات

الجبنة الصفرا

ءالنوع الي بتفضليه ايضا واعملتها على شكل كور واعتذر لضيق الوقت لو اصورهم تدهن المعجنات بصفار البيض لتصبح ذهبية اللون اثناء الخبز توضع المعجحنات في فرن متوسط الحرارة وتخبز لمدة 5دقائق وهذا شكلها النهائي

اتمنى تعجبكم وبالعافيه عليكم يارب

[سواد العيون]

طبعا يا ميسوو عجبتنااا
ياسلام عليكي
معجناات تااخد العقل
فتحتي نفسي زماان ماعملت فطااير خلص عليهاا هاليبوومين
يسلموووو

[um almajd]

السلام عليكم يا صبايا
وحشتوووني كيف حالكم
وكيف المعجنات معكم .. احم احم .. ماتطردونيش عارفه اني زمان ما بينت
بس رمضان سارقني .. وكيف المشرفات العسل ان شاء الله تمااام
وين شريكتي .. المفروض فيه عقووود .. كل شي النص بالنص ولا آآجي ادور عليكي
ام اللوول يا عسل زمان عنك حبيبتي راح احكي معك اليوم خلص .. خلصنا عزايم
وارتحت نفسيا
رواد حبيبتي كيفك يا عسل ان شاء الله يكون رمضان ماشي تمام معك
وبقية صبايا ركن المعجنات الحلو .. طبعا انت اروع من الروعه نفسها .. وماراح اقدر
اوفيكم حقكم ابدا بكل الحكي اللي عندي

في الصفحه هاي شفت معجنات ميسوو حبيبتي تسلم هالاياادي يا عسل
فنانه ... مافيها حكي هاي .. ان شاء الله الف صحه وهنا على قلوووبكم حبيبتي

[san79]

واااو يا ميسووو عن جد فطاير بتشهي

يا سلملم شجعتيني اعملهم بس ان شاء الله بكرا

يسلمو يا عسول على الابداعات

[سمسماية]

ماشاء الله تبارك الرحمن
على الفطاير الشهية
يسلمووووووووو

[أم مــــالــــك]

مشكورات يا غوالي
ومنكم نتعلم ونستفيد اكيد ام المجد وسمساويه مبدعات انتو وانا عندكم لا شيء

سي سي وسنوئه طبعا الشكر الكم على كل شيء بتساعدوني فيه
تسلمولي ياعسولات

[RAWAD]

ما شاء الله عليكم يا بنات
ابداعات الله يبارك
مشكورات جدا على التفاعل الطيب

ام المجد

رواد حبيبتي كيفك يا عسل ان شاء الله يكون رمضان ماشي تمام معك

الله يخليك يا رب و الله رمضان ماشى معاى تمام بس انا اللى مش تمام معاه الله المستعان .
.. وينك غايبة افتقدناك يا عسل .. ان شاء الله امورك تمام

[zanzoona]

مشكوووووورة وما قصرتي