اخذتها من موقع اجنبي وطبقتها وكانت ناجحه
المقادير
جالون حليب بقري (3,5 % دهن)
واحد وربع ملعقة شاي ملح ليمون مذوبه في نصف كوب ماء بارد
[IMG]
[/IMG]
نصف حبة منفحه اقراص محلوله في ربع كوب ماء بارد
الطريقه
ضعي الحليب في قدر وضعي عليه ملح الليمون المذوب وقلبي جيدا وافتحي النار عندما يقرب للغليان اضيفي المنفحه المذوبه وقلبي
عندما يتقطع الحليب قلبي لمدة 35 دقيقه
يصفى في شاش اوشال نظيف وتعلق 12 ساعه حتى يمصل الماء منها وتصبح كتله
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
خذي منها جزء للتجربه ضعيه في طاوه اوقدر بها ماء مغلي اذا شلتيه ووجدتيها تمط ولم تنكسر كدا درجة الحموضه جيده اما اذا انكسرت معناه اتركيها لعدة ساعات اخرى
[IMG]
[/IMG]
الان هي جيده قطعت كميه ووضعتها في قدر به ماء مغلي
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ارفعي بملعقه مخرمه للتتاكدي مره اخرى (لازم تراعي النظافه التامه في كل شيء تستخدميه )
[IMG]
[/IMG]
كانت جيده نتركها على النار 5 دقائق ونخرجها ونبدا نمدها ونطويها وهكذا ممكن تستخدمي الشوكه في البدايه لانها حتكون حاره جدا الين ماتتمكني من مسكها اكملي تمديدها وطيها حتى تبرد واختاري في النهايه الشكل اللي تبغيها تكون عليه زي ما سويت في الصور وممكن تخليها دائره وتحفظيها في الثلاجه لحين استخدامها واذا لمدة طويله افضل الفريزر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
هناك طريقه سريعه جدا بالمايكروييف تتبع
الجبنة موزريللا بالصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة