تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا صبايا
حبيت اعيد هالموضوع بعد اذن المشرفات لانه بنفع للسحور ولاعادة الصور
اولا السفيحه
السفيحه كيفكم يا صبايا
حبيت اعيد هالموضوع بعد اذن المشرفات لانه بنفع للسحور ولاعادة الصور
اولا السفيحه
العجينه هاى تاعتى انتى بتقدرى تعملى النص
4 بيضات
1 كاس حليب ناشف
1 كاس زيت زيتون
1 كاس زيت مازولا
ملح
ماء ساخن حسب الحاجه
2 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه كبيره سكر
ثم البيض ونبدا بالعجن حتى نحصل على عجينه طريه شلبيه للشغل ههههههههه
نترك العجينه مغطاه حتى تتخمر
فى هذه الاثناء نعد الحشوه
نصف كيلو لحمه مفرومه خشنه
2 راس بصل مفروم ناعم
قليل من زيت الزيتون
نصف كاس عصير بندوره طازج
ملح + فلفل + سماق
صنوبر للزينه
نطفى الغاز ونضيف البندوره + الصنوبر
نقطع العجينه قطع صغيره ونفردها على السدر ونضع عليها اللح كما ترون تخبز فى فرن متوسط الحراره حتى تتحمر وصحه وعافيه
والان قعد البيض هلالالالا دور اشى فلالالالاحى اسمه قعد البيض هههههههههههنفس العجينه حبيباتى نقطع قطعه من العجين ونضعها على السدر ونعل لها حفه على شان
البيض ما ينزل منها
نضع العجينات فى الفرن 5 دقائق بس على شان نتحكم فى العجينه ونعملها على الشكل الى شايفينه
المكونات
بيض
جبنه بيضاء نص ملح
الطريقه
نضع فى كل قعد بيضه مخفوقه
ونضع على فوقها الجبنه البيضه
ديرو بالكم ما تملحو لانه الجبنه مالحه
شوفو لكم هالمنظر بالله عليكم ما هو الف الف
والان البيتزا الحلوه المقادير 1 كيلو طحين نصف كاس زيت زيتون
1 ملعقه كبيره خميره
1 بيضه
3 ملاعق كبار حليب ناشف او نصف كاس حليب سائل ساخن
رشة ملح
1 ملعقه صغيره سكر
ماء فاتر حسب الطلب
تعجن العجينه كالمعتاد ونتركها حتى تتخمر
نفردها على السدر ونبدا الشغل
للحشو
فلفل حلو الوان او حسب الرغبه
فطر مقطع
بندوره مقطعه
فلفل شطه حمراء
كاتشب
جبنة مازرولا مبروشه
نضع على العجينه الكاتشب ونفرده
نضع عليه ايضا الشطه الحمراء ونفرد
انا شخصيا بحوس المكونات شوى على الغاز قبل ما اضيفها للبيتزا
يعنى اضع فى وعاء قليل من الزيت واضيف الفلفل + الفطر + البندوره واحوسها شوى
نضيف عليها الملح + الزعتر الفارسى
نضع المكونات فوق الشطه
ونرش عليها جبنة المازرولا
عملت المره هذا الشكل
عملت عجينه على شكل حبل حشيتها بجبنه بيضاء ولفيت الحبل قطعت الحبل الى قطع بطول 3 سم تقريبا وصفيتها على اطراف البيتزا كما ترون
تغيير فى الاشكال بس
الف صحه وعافيه يااااااااااااااااااااااااااااااارب
كاب كيك مالح كاب كيك ماح للعشى مع السلطات المقادير
4 بيض مخفوق
3 ملاعق كبار زبده
2 كاس طحين
1 كاس كبيره جبنه مازرولا مبروش
2 ملعقه صغير ه باكنج باودر
ملح + فلفل
نصف كاس زيتون مقطع اى لون
الطريقه
نضيف الزبده على البض المخفوق ونحرك
نضيف باقى المقادير ونعجن
نضع العجينه فى الكاب كيك الورق افضل بس انا ما كان عندى استعملت القوالب
نرش على وجه العجينه شوية جبنه مبرشه
نخبزها 10 دقائق فى فرن متوسط الحراره
والف صحه وعافيه يااااااااااااااااااااااااارب
والان عجة القزحه كنت منزلتها على المقبلات بس كتير زاكيه على السحور اخر طبق عجة القزحه او حبة البركه وكتيررررررررررررررررررر زاكيه ومفيده ايضااااااااااااا
الصراحه انا كنت اطعمها للاولاد كل يوم لما كانوبقدمو امتحانات
وكمان هاى مفيده للمراه عند الولاده وبتعمل حليب كتيررررررررررررر
المقادير
1 فنجان ماء فى فنجان القهوه
1 ونصف ملعقه كبار حبة البركه
2 ملعقه كبيره طحين ممكن ان تزيدى قليلا حتى تزبط العجينه
2 بيضه
ملح
الطريقه
نخفق الماء مع البيض
نضيف الملح وحبة البركه
ثم نضيف الطحين ونخفق حتى نحصل على عجينه عجة تقريبا سائله نوعا ما
نضع على الغاز مقلاة بها قليل جداااااااااااا من زيت الزيتون
نصب الخليط على شكل دائره وبفضل يكون رقيق شوى مش خميل العجينه
نقلب على الجهة التانيه ونحمرها
تقدم ساخنه
1والف شكر للجميع
تعليق