سلطه الباذنجـان الرائعه
• 2 حبه باذنجان كبيره
• 1 فليفله كبيره
• فص ثوم مهروس.
• عصير الليمون.
رشه كمون.
• نصف فنجان من زيت الزيتون.
• معلقه من الخل.
• ملعقة من الملح.
• الجبن الفيتا مقطعة مكعبات.
• 2 معلقه حمص مسلوق
• خس مدور مقطع شرائح
• حبة بندوره كبيرة معصوره .
الطريقة :
• يقطع الباذنجان إلى شرائح ثم يقلب على النار مع زيت الزيتون حتى يستوي جيدااا .
ثم يرص في صحن التقديم...
• يخلط الزيت مع الثوم مع الكمون الملح - يصب الخليط فوق شرائح الباذنجان المرصوصة ثم تبرد تماما بالخليط
• ثم تشق الفليفله من النص وتفرغ من البذور
وتقلب كل نص بالزيت على النار حتى تستوي شوي
• يتم حشو الفليفله بمزيح الجبنه القيتا والخسس المدور
• يزين اشرايح البانجان بعصير البندوره ثم توضع الفليلفه فوق الباذنجان للزينه.. ومن ثم حبات الحمص المسلوق...
صحتين وعافيه
الروابط المفضلة