-
-
راااا ئع
بارك الله فيكم و فاوقاتكم
تطبيقات جميلة و رائعة
تسلم الايادي يا غاليات و ما يحرمنا تواصلكمتعليق
-
ما شاء الله مبدعة
وعاشت يدك فعلا شرح مفصل ودقيق
بارك الله بكتعليق
-
الله يخليك غلاتيتعليق
-
تعليق
-
تعليق
-
الاسبوع7 .................. لف المعجنات بشكل الكرواسون
[CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكن حبيبات ومشرفات المنتدي يا رب الجميع بخير
انا باحب الكرواسون جدا جدا جدا و عجبتني جدا طريقة امال اللي عالرابط ده
شوفت طرق كتيرة لكن النتيجة اللي في موضوع الغاليةامولة شجعتني جدا جدا
ما شاء الله ايديها تتلف في حرير و من غير تفكير جربتها والنتيجةممتااااااااااااااازة
هشة ومورقة غير انها لذيييذة تسلم ايدك يا امولة بارك الله لك
اترككن مع الصور
[center][center]
تعليق
-
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم تطبيقي للفة الكرواسان اللذيذ
هنا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=514534
وتحياتي للجميع
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
نفسى اتقنها هى صعبه عليا
بس مسيرى اعملها ان شاء الله
والله جزاكى الله بالخير يا ام البناتتعليق
-
الله اكبر عليكى يا ام ليانه
رهيييبه ديما ماشاء الله تسلم ايدك
طيب بيطلع حلو بقى باى عجينه تانيه غير عجينته الاساسيه؟تعليق
-
سمسمة اللفة سهلة جربي اعمليها خلي ايدك تلف العجين براحة اليد و لا اسهل
و عشان تكون متساوية اقلك على عمل سهل
بواسطة ورق مقوى اعملي مثلث متساوي الاضلاع بالحجم الي انت عايزاه
و الافضل اضلاعه المتساوية تكون عالاقل 20سنتمتر لتحصلي عللا كرواسون بلفات ظاهرة و ضعيه عالعجين و ابتدي تقصيها
انت سالتي عن الطعم اكيد بعجينة الكرواسون الاساسية غير لكن باي عجينة ثانية بتختمر انت بتعملي فطائر بلفة الكرواسون و ممكن تتفنني بحشوها
يا الله يا عسل بانتظار تجربتك و لا تنسي تخبرينا عالنتائجتعليق
-
شكرا يا ام البنات
بس انا عارفه اللفه سهله لكن كنت اقصد العجينه نفسها بتاعت الكروسان نفسى اتقنها لكن انا حتى بخاف اجربها احسن تبوظ منى وساعتها هقعد اعيط على المقادير ويمكن ارميها قبل مجوزى يجى ويعملى زفه على الفشل
تعليق
-
معلشي فهمتك بالعكس
حبيبتي انت اعملي كمية صغيرة هي العجينة صح لازمها وقت عالاقل ساعتين عمل و ساعة تخمير يعني اعملي حسابك زوجك يكون خارج البيت عالاقل 4ساعات و جربيهاتعليق
-
من شروط اتقان عجينة الكرواسون ان العجينة و الزبدة يكونوا بنفس درجة الحرارة حتى ما يلين العجين و ما تطلع الزبدة من الجوانب لما تضيفيها
يعني اعجني العجينة اول مرة و خليها بالثلاجة 5 الى ربع ساعة و الزبدة كمان
طلعيهم و ضيفي الزبدة عالعجين و لفيها زي مبنعمل لعجينة البف ثم لفيها مرة ثانية و خليها من ربع ل نصف ساعة بالثلاجة
العملية ديه لازم تنعما عالاقل 3مرات ثم يشكل الكرواسون و يترك يختمر ساعة
و تاكدي انك حتحصلي على احلى كرواسون
هو صدق لازمه طولة بال لكن نتائجه مضمونة و رائعةتعليق
-
اشكرك يا غاليه
انا حفظت ملف الباف باسترى وحفظت ملاحظتك
وفى اقرب فرصه مناسبه بجربها ان شاء اللهتعليق
تعليق